Składniki : ugotowane 2 szklanki czarnego ryżu [można wybrać też czerwony lub po prostu inny ulubiony rodzaj] opakowanie średnich krewetek opakowanie pancetty pokrojonej w drobną kostkę i wysmażonej na rumiano [tłuszcz z wysmażenia zachowujemy do sosu] 2 posiekane łodygi selera naciowego pęczek szczypiorku do podania natka pietruszki do podania Sos : 1 szklanka białego wytrawnego…
Smażony ryż w stylu nasi goreng by Penelope
Składniki : 3 szklanki ugotowanego ryżu basmati opakowanie średnich krewetek olej sezamowy 2 jajka sadzone [usmażone na oleju sezamowym] 3 posiekane ząbki czosnku 1 świeża papryczka chili drobno posiekana 1 szklanka mieszanki warzyw chińskich szczypiorek Przyprawy i sosy : 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu kecap manis 2 łyżeczki mieszanki przyprawowej suchej nasi goreng…
Risotto z kalmarami i Prosecco by Penelope
Składniki : opakowanie krążków kalmarowych pokrojonych na mniejsze kawałki lub tylko na połówki 3 łyżki oliwy 3 łyżki masła pół pęczka natki pietruszki 4 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego Prosecco 2 szklanki ryżu do risotto sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 cebula drobno posiekana mały kawałek pora drobno posiekanego Wykonanie : Na…
Krewetki królewskie w sosie anansowym z chili i ryżem by Penelope
Składniki : duże opakowanie krewetek królewskich ryż długoziarnisty do podania limonka do podania do doprawienia Sos ananasowy : 3 szklanki soku ananasowego 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka masła 2 szklanki zielonej fasolki szparagowej podgotowanej w osolonej wodzie 1 małe chili posiekane sól, pieprz, sos rybny, sos ostrygowy, 1 łyżeczka pasty krewetkowej 2 szklanki rosołu…
Koktajl krewetkowy z jalapeno by Penelope
Składniki : 1 opakowanie krewetek koktajlowych 1 opakowanie krewetek królewskich sałata lodowa posiekana mała puszka kukurydzy ogórek zielony pokrojony drobno 1 awokado pokrojone w kostkę i polane sokiem z cytryny 2 łodygi selera naciowego posiekane drobno 4 brzoskwinie z puszki lub świeże pokrojone w kostkę 1 czerwona cebula posiekana w piórka 2 łyżki masła 2…
Zapiekanka ziemniaczana w sosie gorgonzola z dorszem w boczku Penelope
Składniki : 8 dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki 2 duże filety z dorsza pokrojone na mniejsze kawałki [na małe porcje] wędzony boczek w plasterkach [ilość plasterków musi odpowiadać ilości rozplanowanych porcji ryby] 1 opakowanie sera gorgonzola 4 łyżki mascarpone 1l rosołu drobiowego pół szklanki śmietanki 30% 1 cebula drobno posiekana i podsmażona na maśle 3…
Risotto z łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu do risotto 1,2-5l bulionu drobiowego np. niedzielnego rosołu 2 opakowania łososia wędzonego 1 biała cebula drobno posiekana 3 ząbki czosnku 3 łyżki masła 2 łyżki oliwy pół szklanki tartego parmezanu pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz do doprawienia smaku sok z cytryny Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć na…
Rosół z krewetkami i makaronem muszelki by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek opakowanie małych krewetek 3l rosołu drobiowego opakowanie makaronu muszelki sól, pieprz, przyprawa old bay ostra, czosnkowo-ziołowa i czosnkowo-limonkowa 3 szklanki białego wytrawnego wina 1 główka czosnku posiekana natka pietruszki do podania tymianek sok z 1 cytryny Wykonanie : Rosół gotować na małym ogniu z posiekanym czosnkiem przez 20 minut. Po…
Czarne spaghetti w sosie paprykowym z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie średnich krewetek opakowanie czarnego spaghetti [barwione atramentem mątwy] 1 cebula posiekana drobno i usmażona na maśle 4 ząbki czosnku posiekane drobno 1 łyżka masła sok z połowy cytryny do doprawienia sól, pieprz 3 czerwone papryki posiekane drobno, usmażone na maśle z dodatkiem soli i zblendowane na gładki sos z…
Krewetki z grilla w mieszanej pikantnej marynacie by Penelope
Składniki : 2 opakowania średnich lub dużych krewetek pęczek świeżej kolendry Marynata : 3 łyżki oliwy 3 łyżki rozpuszczonego masła 1 bardzo drobno posiekana papryczka chili [bez pestek] 4 przeciśnięte lub posiekane ząbki czosnku 4 łyżki soku z cytryny 2 łyżki miodu 1 łyżeczka limonkowej wersji przyprawy old bay [można użyć czosnkowej lub klasycznej hot],…
Bulion z owocami morza pikantny by Penelope
Składniki : 2 opakowania krewetek koktajlowych 1 opakowania krewetek średniej wielkości 1 opakowanie krążków kalmarów 3l rosołu z kurczaka gotowanego z papryczkami chili, przecedzonego 1 łyżka posiekanego imbiru główka czosnku posiekanego i podsmażonego pół pęczka natki pietruszki pęczek świeżej kolendry sól, 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka pasty krewetkowej sok z 2 limonek Wykonanie :…
Kremowy sos z krewetkami pikantny by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek 3 łyżki mascarpone 1,5l rosołu drobiowego główka czosnku posiekanego 1 duża cebula drobno posiekana łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz, czubata łyżeczka przyprawy do owoców morza old bay hot, 2 łyżeczki sosu wooster pół pęczka natki pietruszki mąka do zagęszczenia sosu pół szklanki wody z puszki po zielonych ostrych oliwkach…
Pikantna zupa łososiowa z selerem naciowym by Penelope
Składniki : 2 filety łososia pokrojone w grubą kostkę 2l rosołu drobiowego 4 łyżki mascarpone 1 puszka rozdrobnionych pomidorów pół szklanki passaty pomidorowej koperek do podania 1 drobno posiekana i usmażona na maśle cebula 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 seler naciowy drobno posiekany i usmażony na maśle sól, pieprz, arrabiata, saray, harissa, sumak, chili Wykonanie…
Sałatka makaronowa z krewetkami i cukinią by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego dowolnego makaronu ugotowanego w osolonej wodzie 2 opakowania krewetek koktajlowych lub większych 3 małe cukinie 6 przeciśniętych ząbków czosnku sok z 1 cytryny 2 czubate łyżki masła pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, old bay hot Wykonanie : Na maśle usmażyć krewetki z dodatkiem czosnku, przypraw, pokrojonej cukinii, soku z cytryny,…
Krewetki na pure kalafiorowym by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek usmażonych na maśle z oliwą z sokiem cytrynowym, 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku, solą, pieprzem i przyprawą old bay hot 1 duży kalafior 2 łyżki masła 1 czubata łyżka mascarpone pół szklanki tartego cheddara Wykonanie : Kalafiora ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, zagnieść na pure z masłem i mascarpone z dodatkiem…
Sałatka z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek opakowanie krewetek koktajlowych mała kapusta pekińska 2 żółte papryki 4 ząbki czosnku sok z 1 cytryny natka pietruszki do podania sól, pieprz, przyprawa old bay hot 1 łyżka oleju z awokado Wykonanie : Krewetki usmażyć razem na oleju z przyprawami i sokiem z cytryny i przeciśniętym czosnkiem. Na talerzu ułożyć…
Sałatka z prosciutto i krewetkami by Penelope
Składniki : 3 jajka ugotowane na twardo 3 łyżki pestek dyni do podania lub innych ulubionych pestek np. słonecznika sól, pieprz, ottoman, harissa, sumak, chili, saray, old bay wersja hot mix sałat rukola posiekana szalotka 1 awokado pokrojone i pokropione obficie sokiem z 1 cytryny opakowanie szynki prosciutto 2 pomidory olej z awokado i oliwa…
Zupa z pieczonej papryki z krewetkami na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie krewetek średniej wielkości usmażonych na oleju kokosowym z dodatkiem oleju z awokado, soku z cytryny, 4 posiekanych ząbków czosnku, soli, pieprzu, ostrej papryki w płatkach, słodkiej papryki w płatkach, chilli w płatkach i harissy 3 posiekane bardzo drobno cebule i wysmażone na oleju kokosowym z olejem z awokado 2 słoiczki pieczonej lub…
Krem warzywny z krewetkami by Penelope
Składniki : 2 opakowania średniej wielkości krewetek 1 opakowanie krewetek koktajlowych 3l rosołu drobiowego dobrze przecedzonego 2 łyżki masła szklanka śmietanki 30% 3 łyżki oliwy 1 seler naciowy drobno posiekany 3 szklanki białego wytrawnego wina puszka rozdrobnionych pomidorów pół pęczka natki pietruszki, tymianek sok z połowy cytryny 2 główki czosnku 2 kopry włoskie sól, pieprz,…
Sałatka na ciepło z ziołowymi pieczonymi warzywami i dorszem by Penelope
Składniki : 2 filety z dorsza sok z 1 całej cytryny sól, pieprz, zioła włoskie 3 przeciśnięte ząbki czosnku Warzywa : 2 czerwone papryki 1 żółta papryka 1 cukinia 1 bakłażan 1 duży pomidor 4 łyżki oliwy 4 posiekane ząbki czosnku sól, pieprz, zioła włoskie łyżeczka masła bazylia, oregano, tymianek Wykonanie : Dorsza pokroić na…
Ciasteczka z dorsza z batatem i cukinią by Penelope
Składniki : 2 duże filety z dorsza mocno natarte cytryną i pokrojone w kostkę 2 małe cukinie wydrążone i utarte na tarce na grubych oczkach 1 pietruszka utarta jak cukinie 1 duży batat utarty jak cukinie 1 marchewka utarta jak cukinie 4 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki 1 płaska łyżka masła 2 łyżki oliwy 4…
Gulasz warzywny z owocami morza by Penelope
Składniki : 2 opakowania mixu owoców morza główka czosnku 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 marchewka 6 dużych ziemniaków 2 cukinie 1 bakłażan 2 czerwone papryki pęczek natki pietruszki sól, pieprz, papryka pul biber ostra 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy sok z połowy cytryny Wykonanie : Na oliwie z masłem i…
Kebaby rybne by Penelope
Składniki : 2 upieczone wcześniej bakłażany i rozdrobnione na pastę i wymieszane z przeciśniętym czosnkiem sok z cytryny do podania pęczek kolendry do podania 4 filety dowolnej mięsistej i zwartej białej ryby [nadającej się na szaszłyki, która nie będzie się rozpadać] sól, kumin, kurkuma, harissa, zatar, sumak 1 łyżka oliwy Wykonanie : Rybę pokroić w…
Pulpety z dorsza w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : Klopsiki : 4 filety z dorsza 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z oliwą na rumiano z dodatkiem 6 posiekanych ząbków czosnku i soli pół pęczka natki pietruszki sól, kumin, papryka słodka i ostra, harissa, zatar, kolendra 2 jajka 2 namoczone czerstwe kromki chleba w soku pomidorowym Sos pomidorowy : pęczek…
Zupa z szynką prosciutto na bazie pomidorów i rosołu drobiowego z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek opakowanie dużych krewetek natka pietruszki do podania parmezan do podania Rosół pomidorowy : 3l rosołu drobiowego 3 puszki rozdrobnionych pomidorów 1 główka czosnku przeciśniętego 2 opakowania szynki prosciutto w plasterkach pokrojonej na mniejsze kawałki 4 łyżki mascarpone pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz Wykonanie : Do podgrzanego rosołu dodać pomidory,…
Zupa z krewetkami na zielono by Penelope
Składniki : opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego 1 puszka pomidorów opakowanie krewetek dowolnej wielkości – najlepiej średnie 1 główka czosnku 1 łyżka masła pół pęczka natki pietruszki, pół szklanki koperku szklanka makaronu orzo pół szklanki tartego parmezanu 2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego 3l rosołu z kury sól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć seler…
Kotleciki z łososia w panko z remuladą by Penelope
Składniki : 1 duży batat 2 duże zwykłe ziemniaki 1 duży filet z łososia [surowy] panko do panierowania 2 jajka 1 przeciśnięty ząbek czosnku olej do smażenia sól, pieprz Sos remulada : 2 pęczki szczypiorku 3 łyżki majonezu 3 posiekane drobno korniszony 1 czubata łyżeczka posiekanych kaparów 1 łyżeczka musztardy 3 łyżki posiekanej natki pietruszki…
Sałatka z tuńczykiem, fasolą, grzankami i fetą by Penelope
Składniki : 2 puszki tuńczyka 2 puszki białej fasoli [można wziąć jedną fasolę czerwoną] 1 czerwona cebula drobno posiekana pół pęczka natki pietruszki drobno posiekanej mała puszka marynowanych pieczarek pokrojonych na połówki szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki grzanki czosnkowe do podania 1 czerwona papryka drobno posiekana pół szklanki zielonych oliwek faszerowanych tuńczykiem przekrojonych na…
Sałatka ziemniaczana z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek 10 dużych ugotowanych w mundurkach ziemniaków 2 łyżki mascarpone 7 przeciśniętych lub posiekanych ząbków czosnku 2 cebule drobno posiekane i wysmażone na oliwie z masłem pół szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz, sumak, harissa, saray, ottoman Wykonanie : Do wysmażonej cebuli dodać czosnek, podsmażyć chwilę razem aż zacznie pachnieć czosnkiem,…
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem i koprem włoskim by Penelope
Składniki : 2 kopry włoskie przekrojone na 4 kawałki, posolone ,natarte oliwą i upieczone na lekko rumiano w piekarniku 8 ziemniaków pokrojonych w średniej grubości plasterki i posolone, natarte oliwą i podpieczone przez 15-20 minut w piekarniku 1 duży filet łososia [surowego] pokrojonego w kostki pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku szklanka śmietanki kremówki…
Sałatka z cukinii i rukoli z łososiem i orzeszkami pini by Penelope
Składniki : opakowanie rukoli 2 młode cukinie 2 przeciśnięte ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła sól, pieprz sok z 1 cytryny 1 spory kawałek łososia garść orzeszków pini Wykonanie : Cukinie pokroić w plasterki, posolić i odstawić by puściły wodę. Odcisnąć z nadmiaru płynu i usmażyć na oliwie z masłem. Dodać czosnek, smażyć…
Sałatka krewetkowa z awokado by Penelope
Składniki : sałata rzymska 2 awokado opakowanie średniej wielkości krewetek 1 łyżeczka masła sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny Sos : sok z połowy cytryny 3 łyżki majonezu 4 łyżki jogurtu naturalnego 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka pikantnego keczupu 1 łyżka sosu wooster sól, chili w płatkach wedle gustu…
Potrawka z dorsza w sosie z karczochów i selera naciowego by Penelope
Składniki : 3 filety z dorsza 2 puszki karczochów 1 seler naciowy 4 ząbki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 3 łyżki mascarpone natka pietruszki sok z cytryny do doprawienia łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekany czosnek, dodać posiekany seler i karczochy a…
Gulasz ziemniaczany z owocami morza by Penelope
Składniki : 8 średniej wielkości ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę pęczek natki pietruszki opakowanie średnich krewetek opakowanie kalmarów opakowanie ośmiorniczek lub mix z owocami morza główka czosnku 4 szklanki białego wytrawnego wina lub wina musującego prosecco 4 szklanki bulionu drobiowego sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, szczypta chili w płatkach 1 łyżka masła 1 łyżka…
Spaghetti z krewetkami i cukinią by Penelope
Składniki : 2 opakowania małych krewetek 2 małe cukinie 1 cebula 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki sok z połowy cytryny opakowanie makaronu spaghetti sól, pieprz 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 papryczka chili 3 szklanki wina musującego np prosecco lub klasycznego białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 3 łyżki mascarpone mała puszka…
Szaszłyki z miruny i warzyw by Penelope
Składniki : 4 możliwie grube i duże filety z miruny bułka tarta natka pietruszki do podania 3 łyżki soku z cytryny 3 łyżki oliwy sól, chili w płatkach, łyżeczka sosu sojowego 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 średnie cukinie pomidorki cherry czerwona papryka czerwona cebula Wykonanie : Przygotować marynatę z soku z cytryny, oliwy, czosnku i…
Sałatka karaibska by Penelope
Składniki : 1 drobno poszarpana chrupiąca sałata [rzymska, lodowa itp.] 1 duża zielona papryka 4 łodygi selera naciowego pęczek szczypiorku 1 marchewka 1 puszka owocu chlebowca grzanki czosnkowe upieczone na chrupko i pokrojone w małą kostkę 1 awokado opakowanie małych krewetek usmażonych na maśle z czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami Sos : sok z…
Łosoś pieczony z boczkiem i sosem z wina by Penelope
Składniki : 2 duże filety łososia 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy 4 szklanki bulionu drobiowego opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku sól, pieprz, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka sosu wooster 4 przeciśnięte ząbki czosnku opakowanie boczku wędzonego w plasterkach 1 cebula 3 szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka mascarpone mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie :…
Gumbo z kurczakiem i krewetkami by Penelope
Składniki : 2 udka z kurczaka przyprawione na ostro i upieczone lub usmażone na rumiano 0,5 kg wędzonego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego [tłuszcz zachowujemy] opakowanie średnich krewetek mały kawałek wędzonej kiełbasy w stylu chorizo [opcjonalnie] sól, pieprz, tymianek do smaku 2 główki czosnku 2 selery naciowe 2l rosołu drobiowego sok z 1 cytryny 2…
Krewetki w sosie z wina białego i rosołu drobiowego z pieczonymi i smażonymi warzywami by Penelope
Składniki : 2 łyżki roztopionego masła 3 łyżki oliwy 2 opakowania średnich krewetek 1 duży seler korzeniowy 1 mały seler naciowy 6 ząbków czosnku 1 duży fenkuł [koper włoski] 2 szklanki białego wytrawnego wina 1 szklanka tłustego rosołu drobiowego sól, pieprz sok z cytryny do doprawienia natka pietruszki do podania czosnkowe pieczywo do podania Wykonanie…
Zupa krewetkowa kokosowa by Penelope
Składniki : 4l rosołu drobiowego 3 puszki mleka kokosowego 3 puszki rozdrobnionych pomidorów opakowanie średniej wielkości krewetek opakowanie krewetek koktajlowych pęczek natki kolendry 3 szklanki pomidorków cherry 3 świeże chili główka czosnku 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła sok z 1 limonki przyprawy : sól, łyżka pasty z trawy cytrynowej, 2 cm utartego świeżego imbiru,…
Jajka na twardo w sosie z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie krewetek koktajlowych 4 jajka ugotowane na twardo majonez pół szklanki koperku pęczek szczypiorku 1 ząbek czosnku sól, chili, sos wooster sok z limonki jogurt naturalny łyżka masła Wykonanie : Z ugotowanych jajek wyjąć żółtka i rozetrzeć je z 2 łyżkami majonezu, przyprawami, sosem wooster, 2 łyżkami jogurtu naturalnego, sokiem z limonki, czosnkiem,…
Makaronowe muszle faszerowane łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu duże muszle do faszerowania 3 opakowania łososia wędzonego 4 łyżki koperku 3 przeciśnięte ząbki czosnku opakowanie mascarpone sól, pieprz sok z połowy cytryny Wykonanie : W pierwszej kolejności należy ugotować makaron a następnie go ostudzić. Gdy makaron będzie gotowy należy przygotować masę do faszerowania. Do mascarpone dodać posiekanego drobno łososia, czosnek,…
Makaron penne z łososiem i awokado w winnym kremowym sosie by Penelope
Składniki : sok z 1 cytryny sok z 2 pomarańczy 1 dojrzałe awokado 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 opakowania łososia wędzonego w plastrach lub w kawałku opakowanie makaronu penne 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła sól, pieprz 2 czubate łyżki mascarpone 1 łyżeczka kaparów 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka rosołu drobiowego Wykonanie :…
Makaron tagliatelle z krewetkami i szparagami w sosie gorgonzola by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie średniej wielkości krewetek 2 pęczki zielonych szparagów obranych i pokrojonych na mniejsze kawałki opakowanie mascarpone 3 ząbki czosnku przeciśnięte opakowanie szynki szwarcwaldzkiej parmezan do podania 1 szklanka zielonego groszku pół pęczka natki pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina 3 szklanki rosołu drobiowego opakowanie sera gorgonzola łyżeczka masła 1 mała…
Ryż w paście curry z mango z pieczonym dorszem by Penelope
Składniki : 3 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego 4 grube filety z dorsza pęczek kolendry 1 dojrzałe mango 2 czubate łyżki pasty curry 7 szklanek rosołu drobiowego 2 szklanki pomidorków koktajlowych sól, pieprz 4 przeciśnięte ząbki czosnku sok z połowy cytryny Wykonanie : Rybę natrzeć mieszanką soku z cytryny, soli, pieprzu i czosnku i odstawić na…
Grillowany łosoś z ryżem jaśminowym, zielonymi szparagami i groszkiem by Penelope
Składniki : 2 duże kawałki łososia 2 szklanki groszku mrożonego 2 szklanki namoczonego w rosole drobiowym przez 1h ryżu jaśminowego 1 pęczek szparagów wstępnie przygotowanych i pokrojonych na mniejsze części 2 łyżki mascarpone 4 główki czosnku sól, pieprz łyżka masła sok z 1 cytryny szklanka białego wytrawnego wina Wykonanie : Rybę natrzeć sokiem z cytryny…
Makaron z krewetkami i zielonymi oliwkami chili by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy słoiczek zielonych oliwek chili dobrej jakości mała puszka oliwek z prosciutto lub chorizo główka czosnku opakowanie dużych krewetek opakowanie kalmarów 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 szklanka białego wytrawnego wina 4 łyżki mascarpone natka pietruszki sól, pieprz sok z połowy cytryny…
Makaron pappardelle z suszonymi grzybami, pieczarkami i krewetkami w sosie z mascarpone by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek 4 łyżki mascarpone 2 szklanki suszonych grzybów 2 szklanki posiekanych pieczarek opakowanie makaronu pappardelle lub innego ulubionego 1 usmażona na złoto na maśle cebula parmezan do podania sól, pieprz, sos wooster do smaku natka pietruszki sok z cytryny do doprawienia 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty łyżeczka masła do wysmażenia suszonych…
Małże w białym sosie z makaronem spaghetti by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti opakowanie dobrej jakości małży 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki świeża bazylia parmezan do podania 2 łyżki mascarpone sól, pieprz, oregano 1 łyżka soku z cytryny masło oliwa Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć na złoto posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek,…
Włoski gulasz z owocami morza by Penelope
Składniki : 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z oliwą 1 główka czosnku drobno posiekana i podsmażona na oliwie 1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki i podsmażona na maśle 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki białego wytrawnego wina makaron muszelki opakowanie mixu owoców morza [można skomponować samodzielnie z ulubionych owoców morza np krewetki…
Zasmażane ziemniaki z wędzoną makrelą by Penelope
Składniki : 4 ugotowane duże ziemniaki i usmażone na rumiano na maśle i oliwie z chili 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka i usmażona na maśle i oliwie chili 1 jajko sadzone kawałek wędzonej makreli sól, pieprz 1 łyżeczka aceto balsamico 1 łyżka oleju z pestek dyni 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 łyżki jogurtu…
Tortille z krewetkami w ostrym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie dużych lub średnich krewetek 1 główka czosnku tortille do podania pęczek szczypiorku 3 łyżki mascarpone mały kubek jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu pół łyżeczki mielonych płatków chili 1 czerwona cebula 1 zielona papryka kilka pokrojonych papryczek jalapeno z zalewy pęczek świeżej kolendry pomidorki koktajlowe sól, pieprz łyżka masła łyżka soku z cytryny…
Carpaccio z pomidorów z krewetkami i kalmarami by Penelope
Składniki : 5 pomidorów pokrojonych w maksymalnie cienkie plasterki opakowanie małych krewetek opakowanie krążków kalmarowych sok z cytryny sól, pieprz 4 łyżki białego wytrawnego wina 4 łyżki oliwy chili 4 przeciśnięte ząbki czosnku natka pietruszki łyżka masła Wykonanie : Na początku należy przygotować owoce morza. Rozgrzać masło z oliwą, dodać krewetki i kalmary, przyprawy, czosnek…
Sałatka z krewetek i kalmarów z pieczonymi ziemniakami by Penelope
Składniki : 5 upieczonych na rumiano ziemniaków [pokrojonych dowolnie] opakowanie średnich krewetek opakowanie krążków kalmarowych 1 czerwona cebula opakowanie rukoli tarty parmezan do podania natka pietruszki do podania łyżka masła 2 łyżki oliwy truflowej sok z połowy cytryny sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło z oliwą, dodać czosnek i…
Zupa z białego wina i cebuli z krewetkami by Penelope
Składniki : 3l bulionu z warzyw i wołowych kości z mięsem – przecedzonego 4 duże posiekane w cienkie piórka cebule i wysmażone na brązowo na oliwie z masłem a następnie zblendowane na gładki krem butelka białego wytrawnego wina sól, pieprz, gałka muszkatołowa pęczek szczypiorku pół pęczka natki pietruszki kilka gałązek lubczyku 3 łyżki mascarpone pół…
Spaghetti z brokułami i krewetkami w kremowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti 1 brokuł obgotowany tarty parmezan do podania opakowanie krewetek lub pierś z kurczaka albo wołowina pokrojona w bardzo cienkie plasterki Kremowy sos : główka czosnku sok z cytryny 2 szklanki rosołu drobiowego szklanka mleka szklanka białego wytrawnego wina 2 łyżki mascarpone 1 małe chili drobno posiekane 1 cebula posiekana drobno…
Ziołowa zupa ze szparagami i krewetkami by Penelope
Składniki : 4l bulionu drobiowego lub warzywnego pęczek natki pietruszki pęczek koperku 1/3 pęczka lubczyku opakowanie średniej wielkości krewetek lub wołowiny pokrojonej w bardzo cienkie plasterki słoik szparagów lub świeże w sezonie opakowanie świeżego szpinaku 4 ugotowane na twardo jajka 4 ziemniaki pokrojone w kostkę 1 por pokrojony w plasterki 1 kostka serka topionego śmietankowego…
Ryż z krewetkami i chorizo by Penelope
Składniki : 4 szklanki ryżu indyjskiego długoziarnistego 3 czerwone papryki świeża kolendra kawałek kiełbasy chorizo 6 ząbków czosnku opakowanie dużych krewetek sok z 1 limonki puszka pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego sól, pieprz, sos sojowy, ostrygowy, rybny, 1 łyżeczka czerwonej pasty curry 1 łyżka masła 1 łyżka oleju kokosowego Wykonanie : Na maśle z olejem…
Makaron z grillowanym stekiem z tuńczyka i brokułami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 duży brokuł 1 stek z tuńczyka 6 ząbków czosnku płatki chili, sól, pieprz czarne oliwki tureckie suszone z pestką ser parmezan do podania 2 łyżki mascarpone szklanka groszku mrożonego 2 szklanki rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia sosu łyżeczka masła Wykonanie : Na grillu węglowym lub elektrycznym/gazowym usmażyć stek…
Smażony dorsz w curry i papryce z ryżem i jogurtem by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza szklanka jogurtu naturalnego pęczek kolendry sok z limonki 2 czubate łyżki masła 2 łyżki oliwy chili sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki zwykłej mąki pszennej szklanka ugotowanego ryżu jaśminowego lub innego ulubionego Wykonanie : Na początku należy przygotować panierkę mieszając obie…
Smażone krewetki w paprykowym sosie podane na awokado by Penelope
Składniki : 2 opakowania dużych krewetek bez pancerzy 2 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki oleju kokosowego 4 przeciśnięte ząbki czosnku płaska łyżeczka płatków chili, sól, szczypta ostrej i słodkiej papryki 3 łyżki keczupu 1 łyżka soku z limonki kilka łyżek rosołu drobiowego do rozprowadzenia mąki [wystarczy taki z kostki lub woda] 2 awokado Wykonanie :…
Ostra marokańska potrawka z kuskusem ze smażonym dorszem i krewetkami by Penelope
Składniki : 2 szklanki kuskusu zalane wrzątkiem 2cm nad linię i wymieszane z : 2 łyżkami oliwy chili, 1 łyżeczką masła, 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku, sokiem z 1 cytryny, solą, pieprzem, posiekaną papryczką chili, połową pęczka posiekanej kolendry, połową puszki rozdrobnionych pomidorów, 1 łyżką oleju z kiszonego mango, 1 łyżeczką przyprawą do biriani. 2 filety…
Gulasz ziemniaczano-porowy z krewetkami i kalmarami by Penelope
Składniki : 4 pory 10 ziemniaków 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy opakowanie kalmarów opakowanie dużych krewetek bez pancerzy pęczek koperku sól, pieprz główka czosnku 2 czubate łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego najlepiej tłustego sok z połowy cytryny Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć pokrojone pory i czosnek. Następnie dodać przyprawy i pokrojone…
Paczuszki z warzywami i owocami morza z grilla by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mixu owoców morza 1 opakowanie średniej wielkości krewetek 2 łyżki oliwy 1 czubata łyżka masła pęczek natki pietruszki 4 pomidory pokrojone w grubą kostkę sok z połowy cytryny sól, pieprz 1 ząbek czosnku 5 ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę [jak do zupy] Wykonanie : Na patelni rozgrzać lekko masło i oliwę,…
Gulasz z owoców morza by Penelope
Składniki : 2 łyżki oliwy 2 filety ulubionej ryby opakowanie dużych krewetek [lub średnich] sól, pieprz opakowanie krojonych w krążki kalmarów pęczek szparagów opakowanie mixu owoców morza z ośmiornicami 1 świeże chili sok z 1 cytryny sok z 1 pomarańczy 1 duży fenkuł pęczek koperku 1 czubata łyżka masła puszka rozdrobnionych pomidorów 1 ząbek czosnku…
Sałatka z tuńczykiem i makaronem konjac by Penelope
Składniki : 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku 1 opakowanie makaronu konjac – kształt ryżu słoiczek faszerowanych serkiem papryczek w zalewie z oliwy 2 pomidory sól, pieprz łyżeczka aceto balsamico kilka łyżek jogurtu naturalnego puszka tuńczyka w sosie własnym Wykonanie : W salaterce połączyć ze sobą posiekane drobno paprykę, cebulę, pomidory, przeciśnięty…
Zupa w azjatyckim stylu z wieprzowiną i krewetkami by Penelope
Składniki : 1 czubata łyżeczka pasty krewetkowej 2 łyżki sosu rybnego sól, chili w płatkach 2 łyżki uprażonego sezamu 2 usmażone na rumiano posiekane drobno cebule 1 łyżka pikli z moringi z czosnkiem 1 łyżka pikli z mango z inbirem i czosnkiem 3 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka pasty z tamaryndowca lub sok z cytryny…
Rulony z sałaty lodowej z sałatką i łososiem wędzonym z krewetkami i klasycznym dressingiem czosnkowym by Penelope
Składniki : 1 sałata lodowa 2 opakowania łososia wędzonego 1 opakowanie małych krewetek 1 opakowanie średnich krewetek mix sałat [ulubiona kompozycja] dressing : oliwa, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, łyżeczka musztardy, cytryna łyżeczka masła sok z połowy cytryny sól, pieprz Wykonanie : W pierwszej kolejności należy przygotować dressing i wymieszać go z mixem sałat. Odstawić…
Sałatka z mieszanki owoców morza z awokado i fasolki szparagowej by Penelope
Składniki : opakowanie mieszanki owoców morza opakowanie średniej wielkości lub dużych krewetek 2 awokado opakowanie fasolki szparagowej szczypiorek sok z cytryny do awokado łyżka masła 4 ząbki czosnku sok z cytryny do owoców morza, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć wszystkie owoce morza z dodatkiem cytryny i przypraw z…
Sałatka pomidorowa z krewetkami z pancettą by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie pancetty w plastrach 1 łyżka masła natka pietruszki Sałatka : 4 pomidory czekoladowe 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebulka sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżka oliwy 1 łyżka octu winnego Wykonanie : Krewetki owinąć w plasterki boczku i usmażyć na maśle na rumiano. Pomidory pokroić w plasterki,…
Sałatka z awokado, krewetek i łososia wędzonego by Penelope
Składniki : 3 dojrzałe awokado pokrojone w grubą kostkę i skropione obficie sokiem z cytryny duże opakowanie średnich lub dużych krewetek 2 ogórki zielone wydrążone z pestek 2 ząbki czosnku drobno posiekane sałata lodowa pęczek świeżej kolendry 2 opakowania łososia wędzonego masło oliwa Retro sos : 3 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżka…
Sałatka z ziemniaków z wędzonym łososiem z kawiorem i jajkiem by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 por posiekany i usmażony z solą na maśle 2 opakowania łososia wędzonego szczypiorek do podania czerwony kawior do podania koperek do podania 3 jajka na twardo przekrojone na połówki 1 czerwona cebula posiekana drobno opakowanie rukoli do podania Dressing : 2 łyżki mascarpone 1 awokado sól,…
Tosty z krewetkami, guacamole i kawiorem by Penelope
Składniki : Na guacamole by Penelope : 1 awokado pęczek kolendry 4 ząbki czosnku sok z połowy cytryny 1 małe chili sól łyżeczka mascarpone łyżeczka oleju sezamowego Krewetki : opakowanie dużych krewetek 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku sól, pieprz sok z połowy cytryny Pozostałe składniki i dodatki : 4 tosty z…
Makaron z krewetkami w sosie pesto by Penelope
Składniki : duże opakowanie krewetek średnich lub dużych 1 cukinia 2 szklanki pomidorków kokrajlowych 1 cebula szklanka białego wytrawnego wina szklanka soku pomidorowego 2 łyżki mascarpone 1 łyżka kaparów 3 łodygi selera naciowego 1 słoiczek zielonego pesto słonecznik do podania 1 świeża papryczka chili 1 łyżka ostrej oliwy 1 łyżka masła 3 ząbki czosnku parmezan…
Gulasz ziemniaczany z owocami morza by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków równej wielkości opakowanie średnich lub dużych krewetek opakowanie mixu owoców morza opakowanie kalmarów w krążkach 1 puszka rozdrobnionych pomidorów pęczek natki pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina 6 szklanek rosołu drobiowego lub warzywnego ugotowanego klasycznie ale z dodatkiem świeżej papryczki chili dla zaostrzenia smaku łyżka masła 2 łyżki oliwy sok…
Malatang by Penelope
Składniki : Na bulion bazowy : 6l wody 4 żeberka wieprzowe 4 średniej wielkości kawałki wołowiny z kością 2 szyje indycze 2 skrzydła indycze 2 anyże gwiazdkowe, 1 laska cynamonu, 4 kardamony, 4 liście laurowe, 2 goździki, kawałek 5cm pokrojonego imbiru, 2 świeże chili, sól, 7 łyżek sosu sojowego, główka czosnku Dodatkowe składniki do dodania…
Sałatka z kalmarami w tempurze z paprykami na ostro by Penelope
Składniki : 2 opakowania mrożonych krążków kalmarów 2 pęczki szczypiorku drobno posiekane 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka mix sałat Tempura : pół szklanki mąki ziemniaczanej pół szklanki mąki pszennej pół szklanki zimnej wody [można dodać więcej w razie gdyby ciasto było zbyt gęste] 2 jajka sól Sos : 3 łyżki oleju…
Placki z białej kapusty z krewetkami w stylu koreańskim na ostro by Penelope
Składniki : 1 mała kapusta biała poszatkowana w cienkie piórka i lekko posolona i zagnieciona by zmiękła 1 mała cebula – zasolona i odciśnięta 2 pęczki szczypiorku drobno posiekane 2 jajka sól, pieprz 1 utarta marchewka mąka ziemniaczana do zagęszczenia masy 1 przeciśnięty ząbek czosnku opakowanie średnich i małych krewetek – usmażonych na maśle z…
Kotlety z łososia na ostro by Penelope
Składniki : Na kotlety : 2 opakowania wędzonego na zimno filetu z łososia podzielonego na drobne kawałki 1 łyżka majonezu z awokado [dojrzałe awokado, oliwa, sól, czosnek, cytryna] pół pęczka posiekanej natki pietruszki pół pęczka posiekanego koperku mąka migdałowa lub kokosowa do zagęszczenia masy [ilość wedle uznania i konieczności] 2 jajka sól, pieprz 2 łyżki…
Zupa krem z warzyw z łososiem by Penelope
Składniki : 1 duży filet z łososia pokrojony na mniejsze kawałki 4 małe ziemniaki 2 marchewki 2 pietruszki 2 pory 1 mały seler 1 mała cebula 4 łyżki koperku 1 główka czosnku łyżka masła sól, pieprz sok z cytryny 4l wody 4 szklanki białego wytrawnego wina Wykonanie : W pierwszej kolejności należy pokroić ziemniaki, marchew,…
Antipasti włoskiego sołtysa czyli dyplomatyczna pychotka by Penelope
Składniki : 2 opakowanie wędzonego łososia 10 małych pieczarek pokrojonych na połówki 1 czerwona papryka 1 żółta papryka natka pietruszki do podania 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz 4 jajka na twardo 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, obrane i pokrojone na połówki 3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 2 ząbki czosnku sok z…
Naleśniki z owocami morza na ostro by Penelope
Składniki : usmażone 10 naleśników – do ciasta należy dodać zmiksowane jedno świeże chili i płaską łyżeczkę curry i pół łyżeczki kurkumy 2 pokrojone duże pomidory i podsmażone z 1 posiekaną cebulką i 3 posiekanymi ząbkami czosnku na oleju kokosowym opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie średniej wielkości krewetek 1 czerwona papryka pokrojona w paski 1 mały…
Gimbap na bogato w 3 wersjach by Penelope
Składniki : Skład podstawowy : pęczek szczypiorku płaty glonów nori [klasycznych jak do sushi] ryż do sushi przyprawiony po ugotowaniu solą i olejem sezamowym pasta gochujang do posmarowania płatów nori marchewka pokrojona w bardzo cienkie zapałki i sparzona we wrzątku ogórek pokrojony w cienkie paski [po uprzednim wykrojeniu ziaren] marynowana rzodkiew [długie marynowane ”wąsy”] mała…
Tatar z łososia wędzonego z awokado i mango by Penelope
Składniki : 2 dojrzałe awokado 2 opakowanie łososia wędzonego 1 mango 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku przeciśnięty sok z 1 cytryny sól, pieprz 5 pieczarek konserwowych 2 łyżki oliwy z chili 1 ogórek konserwowy 1 łyżeczka mascarpone 1 łyżeczka majonezu 1 łyżeczka sosu wooster 1 łyżeczka kaparów 1 łyżeczka maggi [opcjonalnie] Wykonanie : Mango,…
Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym, jajkami na twardo i rukolą by Penelope
Składniki : 2 opakowania łososia wędzonego w płatach lub w kawałku 6 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 3 jajka na twardo 4 ogórki konserwowe 1 czerwona cebula opakowanie rukoli 3 łyżki zielonych oliwek Sos : 3 łyżki koperku 2 łyżki majonezu 3 łyżki mascarpone 1 mały kubek jogurtu 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól,pieprz…
Kuskus z krewetkami i pieczarkami by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego 6 ząbków czosnku 1 cebula łyżka masła 2 łyżki oliwy pół szklanki białego wytrawnego wina lub różowego pół-słodkiego sok z całej cytryny pół pęczka natki pietruszki 1 papryczka chili 10 małych pieczarek pokrojonych w bardzo grube plasterki 3 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu do…
Kremowy sos z tuńczyka z makaronem tagliatelle by Penelope
Składniki : 4 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu drobiowego łyżka masła sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym maizena do lekkiego zagęszczenia sosu pół pęczka natki pietruszki opakowanie makaronu tagliatelle do podania dobrej jakości oliwki 1 mała cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę, dodać czosnek, smażyć…
Tuńczyk z grilla z sałatką by Penelope
Składniki : 2 filety z tuńczyka 4 szklanki pomidorków koktajlowych 1 szklanka zielonych oliwek dobrej jakości [najlepsze są z pestką] 2 łyżki kaparów szklanka jogurtu 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz, 3 łyżki sosu sojowego Wykonanie : Tuńczyka przyprawić solą, pieprzem i sosem sojowym i odstawić do marynowania na 2h. Po tym czasie ugrillować rybę…
Koktajl z krewetek z awokado by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek 1 sałata rzymska 1 zielony ogórek 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 awokado szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka sosu wooster 1 łyżka majonezu 1 łyżka ostrego keczupu 1 łyżka sosu tabasco 1 łyżka soku z cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżeczka masła sól, pieprz pieprz marynowany do podania świeża…
Retro sałatka krewetkowa z makaronem by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie makaronu muszelki lub świderki tarty parmezan do podania świeża bazylia do podania pół małej sałaty lodowej pokrojonej w grubsze kawałki mała puszka kukurydzy lub słoiczek mini kukurydz ogórek zielony pokrojony w kostkę czerwona papryka pokrojona w kostkę opakowanie małych krewetek opakowanie średnich krewetek 1 łyżka masła do…
Zupa krem z pora z paluszkami krabowymi i groszkiem by Penelope
Składniki : 15 paluszków krabowych 3 pory [białe części] 4 duże ziemniaki 3l rosołu drobiowego 4 łyżki mascarpone 1 łyżka masła 1 cebula 4 ząbki czosnku sok z cytryny pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku puszka groszku konserwowego lub mrożonego sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma, przyprawa turecka Wykonanie : Rosół przecedzić przez…
Krewetki z makaronem konjac na ostro z groszkiem by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek [można użyć dowolnej wielkości] puszka groszku konserwowego lub mrożony opakowanie makaronu konjac [dowolnego kształtu] 1 papryczka chili pół szklanki tartego parmezanu 2 szklanki białego wytrawnego wina łyżka mąki sól, pieprz 2 łyżki mascarpone pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku 1 cebula posiekana drobno i usmażona na złoto na łyżce masła…
Sos lioński na ciepło ze smażonym dorszem by Penelope
Składniki : 1 łyżka masła 1 duża cebula drobno posiekana 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego mocnego [mocno odparowanego] 1 łyżka madery sól, pieprz, cukier do smaku filety z dorsza [ilość ryby w zależności od ilości planowanych porcji] 3 łyżki posiekanej natki pietruszki mąka 1 żółtko…
Szaszłyki z łososia z tymiankiem by Penelope
Składniki : 1 duży filet z łososia ze skórą pokrojony w grube kostki [skórę należy zdjąć przed pokrojeniem] sok z 1 cytryny płaska łyżka suszonego tymianku 3 łyżki oliwy chili 2 cebule białe lub czerwone pokrojone w grube kawałki 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz Wykonanie : Na początku…
Łosoś wędzony z krewetkami i smażonymi pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 2 opakowania łososia wędzonego opakowanie średniej wielkości krewetek 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka rosołu drobiowego 1 cytryna 2 ząbki czosnku opakowanie makaronu penne sól, pieprz pęczek natki pietruszki mąka do zagęszczenia sosu pół pęczka koperku łyżka masła 1 szklanka zielonej fasolki ugotowanej w osolonej…
Sałatka z ryżem i smażonym halibutem by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu banno bez soli [wersja z niebieskiego opakowania] 4 filety z halibuta [można zmienić na ulubioną rybę] 1 żółta papryka pół pęczka natki pietruszki 1 mała papryczka chili 1 łyżka octu winnego 1 mały ząbek czosnku sól, pieprz łyżka masła łyżka sosu słodko-kwaśnego [azjatyckiego] jajko i mąka do panierowania ryby…
Filet z dorsza zapiekany na grillu w sosie serowym z ziołami by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza lub innej ulubionej ryby [ważne, by mięso było zwarte] 3 ząbki czosnku sok z połowy cytryny do skropienia ryby 2 marynowane papryczki jalapeno 1 mała drobno posiekana cebula 1 łyżeczka masła pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku kilka listków świeżego lubczyku 1 opakowanie sera gorgonzola 3 łyżki…
Warzywa na słodko-kwaśno z łososiem by Penelope
Składniki : mieszanka ulubionych warzyw w stylu chińskim 2 filety z łososia 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego 1 łyżka sosu z tamaryndowca 4 przeciśnięte ząbki czosnku olej kokosowy 2 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego sól [ewentualnie chili dla ostrości] Wykonanie : Warzywa lekko posolić i usmażyć al’dente na oleju kokosowym,…
Krewetki w sosie z białego wytrawnego wina by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie średnich krewetek pęczek natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku łyżka masła 4 łyżki oliwy sól, pieprz sok z cytryny mąka do zagęszczenia sosu 3 szklanki białego wytrawnego wina 1 mała cebula Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło i oliwę, wysmażyć na złoto cebulę, dodać czosnek, smażyć razem kilka chwil,…
Tortille a’la tacos z dorszem w panierce piwnej by Penelope
Składniki : 6 tortilli 4 usmażone filety z dorsza w panierce piwnej w głębokim tłuszczu [szklanka jasnego piwa, szklanka mąki pszennej, 2 jajka, sól, pieprz, chili – ciasto powinno być bardzo gęste i mocno oblepiać rybę] do podania : pomidorki koktajlowe, sałata, czerwona cebula Sos : 2 korniszony posiekane bardzo drobno 2 łyżki kaparów 1…
Burgery z łososia z batatami by Penelope
Składniki : 2 duże bataty ugotowane w osolonej wodzie i pokrojone w grube plasterki [pół jednego batata zostawić do wymieszania z masą na burgery] 2 filety łososia pokrojone w bardzo drobną kosteczkę i skropione sokiem z całej cytryny szklanka ugotowanego w osolonej wodzie bulguru 1 jajko 3 łyżki oliwy łyżka masła pół pęczka natki pietruszki…
Spaghetti z kalmarami w sosie pomidorowym z winem i chili by Penelope
Składniki : opakowanie mrożonych krążków kalmarowych 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 6 przeciśniętych ząbków czosnku szklanka białego wytrawnego wina puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami 1 małe chili makaron spaghetti sól, pieprz natka pietruszki sok z limonki Wykonanie : Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, dodać oliwę, rozmrożone i wypłukane kalmary, czosnek, sok z limonki, posiekaną…
Tortilla z krewetkami i guacamole by Penelope
Składniki : 1 opakowanie dużych lub średnich krewetek 1 opakowanie krewetek koktajlowych 2 awokado 1 limonka 1 cytryna 6 ząbków czosnku 4 łyżki dobrej jakości oliwy z chili 2 świeże papryczki chili 2 łyżki masła pęczek kolendry 1 czubata łyżka masła 1 łyżka keczupu sól, pieprz placki tortilli [ilość placków wedle planowanych ilości porcji ale…
Marokańska sałatka z krewetkami z granatem i chili by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie krewetek koktajlowych 2 szklanki ugotowanego w rosole drobiowym kuskusu 1 granat 2 cytryny 1 pomarańcza szczypiorek natka pietruszki kolendra 6 ząbków czosnku 4 łyżki oliwy łyżeczka masła 1 upieczona w piekarniku czerwona papryka 1 ogórek zielony 1 świeże chili mały kubek jogurtu naturalnego sól, pieprz Wykonanie : Na rozgrzanej…
Makaron penne w sosie śmietanowym z wędzonej makreli i tuńczyka by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne [można zamienić na inny ulubiony makaron] pół szklanki tartego parmezanu Sos makrelowy : 1 wędzona makrela obrana z ości i skóry 2 puszki tuńczyka w sosie własnym w kawałkach szklanka śmietanki 30% 2 łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego pół pęczka natki pietruszki 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 cebula łyżka…
Smażone kulki z dorsza w sosie z warzywami by Penelope
Składniki : 4 filety z dorsza 1 jajko sól, pieprz sok z cytryny 2 ząbki czosnku panierka do smażenia panko lub tempura 1 łyżka słodkiego sosu chili Sos warzywny : 1 szklanka mrożonego groszku 2 małe marchewki 1 cebula łyżka masła 1 por 2 pomidory 4 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki 2 szklanki rosołu…