Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 4 szklanki białego wytrawnego wina pół szklanki śmietanki kremówki 4 przeciśnięte ząbki czosnku parmezan do podania sól, pieprz 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła 1 cebula drobno posiekana 4 pory białe i zielone części pokrojone w cienkie krążki Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć cebulę z porami i czosnkiem…
Makaron penne z łososiem i awokado w winnym kremowym sosie by Penelope
Składniki : sok z 1 cytryny sok z 2 pomarańczy 1 dojrzałe awokado 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 opakowania łososia wędzonego w plastrach lub w kawałku opakowanie makaronu penne 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła sól, pieprz 2 czubate łyżki mascarpone 1 łyżeczka kaparów 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka rosołu drobiowego Wykonanie :…
Pieczone udka z kurczaka w czosnkowym sosie by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy sól, pieprz 1 posiekana w piórka cebula tymianek, oregano 4 główki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso przyprawić i mocno obsmażyć na maśle z oliwą. Na tłuszcz po smażeniu wrzucić całe obrane ząbki czosnku, zioła i…
Makaron tagliatelle z krewetkami i szparagami w sosie gorgonzola by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie średniej wielkości krewetek 2 pęczki zielonych szparagów obranych i pokrojonych na mniejsze kawałki opakowanie mascarpone 3 ząbki czosnku przeciśnięte opakowanie szynki szwarcwaldzkiej parmezan do podania 1 szklanka zielonego groszku pół pęczka natki pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina 3 szklanki rosołu drobiowego opakowanie sera gorgonzola łyżeczka masła 1 mała…
Ziemniaki z grilla z sosem tatarskim by Penelope
Składniki : 10 ziemniaków podobnej wielkości ugotowanych w łupinkach w osolonej wodzie Sos tatarski : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego i wysmażonego na rumiano 1 serek twarogowy chudy lub półtłusty 1 cebula czerwona pokrojona w drobną kostkę 2 ząbki czosnku przeciśnięte po szczypcie majeranku, oregano, tymianku pęczek szczypiorku drobno posiekany sól, pieprz 1 ogórek konserwowy…
Hamburger gochujang by Penelope
Składniki : 2 bułki maślane do hamburgerów lub wypiek własny 1 pierś z kurczaka bułka tarta wymieszana z tartym parmezanem i pokruszonymi płatkami kukurydzianymi w dowolnych proporcjach 1 czubata łyżka pasty gochujang sól, pieprz 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 2 łyżki prażonego sezamu jogurt grecki 2 przeciśnięte ząbki czosnku świeże posiekane chili…
Sos żurkowy z kiełbasą i jajkami by Penelope
Składniki : 2l rosołu drobiowego 1 butelka dobrego żurku mały słoiczek mocnego i dobrego składowo chrzanu [można pominąć] 1 łyżka masła 1 biała drobno posiekana cebula 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 łyżki mascarpone 2 łyżki majeranku 4 ugotowane na półtwardo jajka 2 kawałki dobrej jakościowo kiełbasy białej lub klasycznej -wedle gustu opakowanie boczku wędzonego w…
Udka z kurczaka w sosie z pieczarkami, karczochami i fenkułem by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka [można zastąpić pałkami wedle uznania] 1 kg małych pieczarek [powinny być na tyle małe by nie wymagały krojenia] 1 cebula 3 pory [białe i zielone części] 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy opakowanie mascarpone sól, pieprz, sos wooster, sos sojowy pęczek natki pietruszki 1 główka czosnku 2 szklanki białego…
Sałatka z awokado i boczku w stylu sałatki lyońskiej by Penelope
Składniki : 3 dojrzałe awokado pokrojone w plasterki opakowanie sałaty rzymskiej opakowanie rukoli 2 opakowania wędzonego boczku w plastrach – pokrojonego drobno i wysmażonego na rumiano kilka pomidorków cherry pół małej czerwonej cebuli posiekanej w piórka grzanki czosnkowe do podania parmezan tarty do podania szczypiorek do podania Dressing : łyżka zielonego pesto 1 przeciśnięty ząbek…
Sałatka w stylu śródziemnomorskim z pieczonym indykiem, zielonym pesto i parmezanem by Penelope
Składniki : upieczona na rumiano posiekana w cienkie paski pierś z indyka [przyprawiona ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem – zioła dowolne ulubione] 10 pomidorków cherry 1 ogórek zielony pół szklanki zielonych i czarnych oliwek mix sałat rukola szczypiorek papryka czerwona czerwona cebula 1 cukinia upieczona na rumiano lub usmażona ser feta dowolne ziarna do posypania…
Indyjskie falafle w sosie pomidorowo-kokosowym by Penelope
Składniki : Falafle : 4 duże ugotowane ziemniaki puszka ugotowanej ciecierzycy szklanka mrożonego groszku lub z puszki kostka naturalnego tofu pół szklanki mąki z ciecierzycy 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 2 czubate łyżki kolendry świeżej posiekanej 2 łyżeczki garam masala, pół łyżeczki curry, 1 łyżeczka kurkumy, sól, pieprz Sos pomidorowo-kokosowy : 2…
Pierś z kurczaka pieczona w porach i z pieczarkami by Penelope
Składniki : 2 filety piersi z kurczaka przekrojone po długości na 4 płaskie kotlety 4 pory pokrojone w grube plasterki 0,5 kg małych pieczarek czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku 1 mała cebula pokrojone w piórka sól, pieprz 2 łyżki mascarpone pół szklanki bulionu z kurczaka lub wywaru warzywnego 2 szklanki pomidorków…
Kolendrowe klopsiki z tofu i seitanu w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 1 kostka naturalnego tofu 1 kostka seitanu pęczek kolendry 1 czerwona papryka bardzo drobno posiekana 1 drobno posiekana szalotka 2 łyżki mąki ziemniaczanej [lub więcej w zależności od tego, jak rzadka będzie masa na klopsiki] sól, pieprz 1l passaty pomidorowej 1 główka czosnku kilka ziaren kolendry drobno zmielonych 2 łyżki posiekanej natki kolendry…
Żeberka wieprzowe w gulaszu z czerwonego wina na styl włoski by Penelope
Składniki : 1 kg żeberek wieprzowych pokrojonych na możliwie małe kawałki 2 duże cebule pokrojone w piórka pół butelki czerwonego wytrawnego wina 1l bulionu drobiowego 3 marchewki 4 łodygi selera naciowego 2 pietruszki pęczek natki pietruszki 2 czubate łyżki masła 2 łyżki oliwy sól, pieprz 5 ząbków czosnku mąka ziemniaki pure do podania Wykonanie :…
Pieczone udka z kurczaka z ryżem smażonym z warzywami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka [ilość mięsa w zależności od planowanej ilości porcji] 3 czerwone cebule mix ulubionych mrożonych warzyw [można w wersji dla mniej leniwych wybrać warzywa świeże w dowolnej konfiguracji i drobno pokroić jak w przypadku warzyw mrożonych] 4 ząbki czosnku 2 łyżki masła sok z 2 cytryn olej mąka do zaprawienia…
Kurczak adobo by Penelope
Składniki : 1 główka przeciśniętego czosnku sól, pieprz 2 słoiczki wędzonych papryk chipotle w sosie adobo sok z 3 limonek sok z 1 cytryny 6 udek z kurczaka oliwa masło bulion warzywny lub rosół z kurczaka do rozprowadzenia sosu kolendra do podania Wykonanie : Czosnek podsmażyć krótko na oliwie z masłem, dodać chipotle i sos,…
Zapiekanka ziemniaczana z sosem custard by Penelope
Składniki na zapiekankę : 10 średniej wielkości ziemniaków pokrojonych w grube plasterki wywar warzywny do gotowania ziemniaków 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w grubą kostkę i wysmażonego na rumiano [wytopiony tłuszcz zachowujemy] sól, pieprz, odrobina jarzynki 2 opakowania świeżego szpinaku 1 główka czosnku pokrojonego w drobną kosteczkę 4 duże pory [białe i zielone części] 2…
Makaron spaghetti w sosie kaparowym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti pół pęczka natki pietruszki do podania Sos kaparowy : 2 łyżki kaparów posiekane drobno 4 łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego 1 posiekana drobno cebula czubata łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć na złoto cebulę, dodać czosnek i kapary…
Klopsiki wołowe w śmietanowo-serowym sosie by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny sól, pieprz 1 namoczona bułka kajzerka lub zmielone grubo płatki owsiane – namoczone w bulionie drobiowym i odciśnięte 3 przeciśnięte ząbki czosnku Sos : szklanka śmietanki 30% 3 szklanki bulionu drobiowego pół szklanki posiekanego koperku 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz pół szklanki tartego parmezanu pół małego krążka ulubionego…
Placki ziemniaczane na wiele sposobów by Penelope
Składniki : Placki ziemniaczane : 10 dużych ziemniaków utartych na tarce o dużych oczkach [posolonych, odstawionych na bok by masa puściła wodę i odciśniętych mocno z nadmiaru płynu] 3 jajka mąka do zagęszczenia masy [ilość wedle konieczności] sól, pieprz 2 wysmażone na maśle na złoto drobno posiekane cebule 2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Przygotowane…
Wołowina w sosie cebulowym by Penelope
Składniki : około 1 kg ładnego chudego kawałka wołowiny pokrojonej w cienkie plastry 4 duże białe cebule 1 główka czosnku 2 łyżki masła 1 szklanka białego wytrawnego wina pół szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki bulionu drobiowego mąka do lekkiego zagęszczenia sosu sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe suszony tymianek, rozmaryn, oregano ocet z granatu…
Makaron z krewetkami i zielonymi oliwkami chili by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy słoiczek zielonych oliwek chili dobrej jakości mała puszka oliwek z prosciutto lub chorizo główka czosnku opakowanie dużych krewetek opakowanie kalmarów 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 szklanka białego wytrawnego wina 4 łyżki mascarpone natka pietruszki sól, pieprz sok z połowy cytryny…
Tapenada z zielonych oliwek z suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : pół szklanki zielonych oliwek 1/3 szklanki suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy z zalewy po suszonych pomidorach pół pęczka świeżej bazylii 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 mała cebula drobno posiekana sól, pieprz syrop klonowy lub z agawy – 1 łyżeczka Wykonanie : Na oliwie po suszonych pomidorach wysmażyć czosnek z cebulką i odstawić do…
Wegańska piccata z pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 puszka ciecierzycy 1 posiekana drobno cebula i usmażona na rumiano na oliwie 2 przeciśnięte ząbki czosnku 0,3 kg drobno posiekanych pieczarek, przyprawionych mocno solą, pieprzem i papryką słodką i wędzoną a następnie wysmażonych na rumiano na oliwie 2 łyżki mąki ziemniaczanej [bądź więcej wedle potrzeb] 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 czubate…
Sałatka toskańska z makaronem by Penelope
Składniki : pół opakowania makaronu gemelli 1 słoik marynowanych serc karczochów 1 słoik pieczonej czerwonej papryki szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki opakowanie rukoli szczypiorek 2 łyżki kaparów świeża bazylia pół szklanki zielonych oliwek faszerowanych serem pleśniowym Dressing : 2 łyżki octu z granatu 2 przeciśnięte ząbki czosnku syrop z agawy do smaku [wedle uznania…
Sałatka wege nicejsko-grecka z zielonym dressingiem by Penelope
Składniki : 6 dużych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki, przyprawionych solą, pieprzem, przyprawą pomidory z czosnkiem i oregano lub bazylią [gotowa mieszanka] i upieczone na rumiano w piekarniku w 180*C 1 szklanka pokrojonej i ugotowanej w osolonej wodzie fasolki szparagowej 2 małe sałaty rzymskie pokrojone w grube kawałki szklanka ugotowanej ciecierzycy szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na…
Makaron tagliatelle w sosie grzybowym z kremem truflowym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle 1 wysmażona na rumiano drobno posiekana cebula 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szklanki suszonych grzybów ugotowanych w 6 szklankach rosołu drobiowego 0,5 kg pieczarek 2 czubate łyżki masła 2 łyżki oliwy truflowej 2 łyżki mascarpone sól, pieprz słoiczek kremu truflowego natka pietruszki Wykonanie : Do wysmażonej cebuli dodać ugotowane grzyby…
Pieczone udka z kurczaka w pieczarkach i suszonych grzybach leśnych by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka 2 kg małych pieczarek lub dużych pokrojonych na połówki lub na 3 części 2 szklanki suszonych grzybów 4 szklanki rosołu drobiowego 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, 1 łyżka sosu wooster 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 czubata łyżka mascarpone 5 dużych ziemniaków pokrojonych…
Udka z kurczaka w sosie z granatów by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka ryż do podania 2 cebule posiekane w piórka pół szklanki octu z granatów cukier lub syrop klonowy do smaku dla wyrównania – słodko-kwaśnego 2 łyżki sosu wooster 2 łyżki sosu sojowego sól, pieprz tymianek, oregano 1 przeciśnięty ząbek czosnku po pół szklanki czarnych i zielonych oliwek z zalewy chili…
Makaron pappardelle z suszonymi grzybami, pieczarkami i krewetkami w sosie z mascarpone by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek 4 łyżki mascarpone 2 szklanki suszonych grzybów 2 szklanki posiekanych pieczarek opakowanie makaronu pappardelle lub innego ulubionego 1 usmażona na złoto na maśle cebula parmezan do podania sól, pieprz, sos wooster do smaku natka pietruszki sok z cytryny do doprawienia 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty łyżeczka masła do wysmażenia suszonych…
Spaghetti w sosie z szynką parmeńską by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti 2 opakowania szynki parmeńskiej drobno pokrojonej tarty parmezan do podania 3 duże suszone pomidory drobno posiekane 1 łyżka oliwy po suszonych pomidorach 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 świeże lub marynowane chili drobno posiekane 1 łyżeczka masła 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz, przyprawa do pomidorów 2 czubate łyżki mascarpone…
Poke Bowl z panierowanym kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka usmażona w pikantnej panierce mix sałat szklanka pokrojonych pomidorków kokrajlowych 1 zielony ogórek 1 posiekana czerwona cebulka 1 plasterek ananasa drobno posiekany prażony sezam do podania mała puszka kukurydzy pęczek kolendry pęczek szczypiorku opcjonalnie ryż Sos : 4 łyżki sosu sojowego 2 łyżki miodu 1 łyżeczka imbiru 3 przeciśnięte…
Gulasz z kurczaka we francuskim stylu z dodatkiem chorizo by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną, sosem sojowym, wooster, oregano, tymiankiem i rozmarynem a następnie obsmażone na mocno rumiano na łyżce masła i 2 łyżkach oliwy 2 cebule, 2 pory, 1 marchewka, 4 łodygi selera naciowego i pokrojone w grube plasterki małe pieczarki [0,3 kg] drobno pokrojone…
Gulasz wieprzowy w azjatyckim stylu by Penelope
Składniki : 0,7 kg wieprzowiny pokrojonej w małą kostkę 6 szklanek rosołu drobiowego 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 puszka mleka kokosowego 2 pory 1 cebula wysmażona na złoto na oleju kokosowym 1 główka czosnku sól, pieprz, chili w płatkach, łyżeczka tartego imbiru, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu wooster, 3 łyżki sosu ostrygowego, 2…
Małże w białym sosie z makaronem spaghetti by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti opakowanie dobrej jakości małży 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki świeża bazylia parmezan do podania 2 łyżki mascarpone sól, pieprz, oregano 1 łyżka soku z cytryny masło oliwa Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć na złoto posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek,…
Włoski gulasz z owocami morza by Penelope
Składniki : 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z oliwą 1 główka czosnku drobno posiekana i podsmażona na oliwie 1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki i podsmażona na maśle 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki białego wytrawnego wina makaron muszelki opakowanie mixu owoców morza [można skomponować samodzielnie z ulubionych owoców morza np krewetki…
Makaron penne w sosie czosnkowym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne 2 upieczone w folii aluminiowej główki czosnku 1 duża usmażona cebula na maśle na złoto pół pęczka natki pietruszki 2 łyżki mascarpone 3 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz Wykonanie : Czosnek upiec [najlepiej w airfryerze – szybko i tanio niż w dużym piekarniku] a następnie…
Pieczone warzywa w sosie z mascarpone i natką pietruszki by Penelope
Składniki : 1 cukinia 2 marchewki 1 czerwona papryka 1 cebula 1 por 1 główka czosnku [upieczona zawinięta w folię aluminiową] sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, oregano 3 łyżki oliwy 1 fenkuł makaron penne pęczek natki pietruszki 1 łyżka mascarpone pół szklanki rosołu warzywnego Wykonanie : Na początku należy pokroić warzywa na dość małe kawałki, przyprawić…
Tortille z krewetkami w ostrym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie dużych lub średnich krewetek 1 główka czosnku tortille do podania pęczek szczypiorku 3 łyżki mascarpone mały kubek jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu pół łyżeczki mielonych płatków chili 1 czerwona cebula 1 zielona papryka kilka pokrojonych papryczek jalapeno z zalewy pęczek świeżej kolendry pomidorki koktajlowe sól, pieprz łyżka masła łyżka soku z cytryny…
Pieczone klopsiki z zasmażanym sosem by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 0,7 kg mielonej wołowiny 3 jajka bułka tarta [ilość wedle uznania – tak, by zagęścić masę] 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu wooster, szczypta mielonej gałki muszkatołowej i ziela angielskiego, pół łyżeczki mielonych płatków chili, pół łyżeczki cukru Sos : szklanka śmietanki 30%…
Pieczone kurczaki z kremowym pietruszkowym sosem z białym winem i czarnymi oliwkami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka lub 8 pałek za kurczaka przyprawionych solą, pieprzem, paprykami i mocno usmażonych lub upieczonych na rumiano sól, pieprz 1 cebula 4 pory [tylko białe części] główka czosnku łyżka masła łyżka oliwy chili sok z połowy cytryny pół szklanki czarnych oliwek z pestką [najlepiej suszonych tureckich] 3 łyżki mascarpone pół…
Kurczak z warzywami i ryżem w stylu meksykańskim by Penelope
Składniki : 6 pałek z kurczaka ryż długoziarnisty do podania awokado do podania świeża kolendra do podania Sos : 1 czerwona cebula posiekana w piórka 1 czerwona papryka pokrojona w paski 2 świeże pomidory pokrojone w kostkę puszka rozdrobnionych pomidorów główka czosnku sok z 2 pomarańczy sok z 1 limonki 4 posiekane papryczki jalapeno marynowane…
Pieczone pomidory z fenkułem by Penelope
Składniki : 10 pomidorów przekrojonych na połówki 2 fenkuły pokrojone w grube kawałki 2 cebule pokrojone w grube kawałki 1 główka czosnku oregano, tymianek, rozmaryn, bazylia sól, pieprz 1/3 szklanki oliwy chili 4 łyżki białego wytrawnego wina ryż długoziarnisty do podania 1 łyżka masła tarty parmezan do podania Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło, dodać…
Makaron tagliatelle w śmietanowym sosie z piersią kurczaka i szpinakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki, przyprawiona solą, pieprzem i przyprawą do bruschetty i usmażona na rumiano na maśle z oliwą truflową opakowanie świeżego szpinaku 4 zmiksowane świeże pomidory usmażone na maśle główka czosnku drobno posiekanego i usmażonego z pomidorami szklanka śmietanki 30% makaron tagliatelle pół szklanki tartego parmezanu lub cheddara…
Sos warzywny z ziołami by Penelope
Składniki : 2 pietruszki 1 marchewka 1 por 1 cebula 4 ząbki czosnku 1 łyżka Marmite sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe łyżka masła woda lub najlepiej rosół do podlewania mąka do zagęszczenia sosu [można pominąć zagęszczanie wedle uznania] zioła do sosu : natka pietruszki, liście selera korzeniowego, lubczyk Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną…
Chlebowe klopsiki z wołowiną w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 15 kromek czerstwego dobrego chleba drobno pokrojonego 0,3 kg mielonej wołowiny 3 jajka sól, pieprz 1/3 szklanki tartego parmezanu 4 łyżki siekanej natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku Sos pomidorowy : 2 szklanki passaty pomidorowej 3 szklanki bulionu warzywnego lub klasycznego rosołu drobiowego [może też być wołowy] 4 ząbki czosnku…
Spaghetti z brokułami i krewetkami w kremowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti 1 brokuł obgotowany tarty parmezan do podania opakowanie krewetek lub pierś z kurczaka albo wołowina pokrojona w bardzo cienkie plasterki Kremowy sos : główka czosnku sok z cytryny 2 szklanki rosołu drobiowego szklanka mleka szklanka białego wytrawnego wina 2 łyżki mascarpone 1 małe chili drobno posiekane 1 cebula posiekana drobno…
Makaron z indykiem, cukinią i pieczarkami w kremowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 0,5 kg pieczarek 2 małe cukinie 2 czubate łyżki mascarpone pół szklanki śmietany 18% 4 ząbki czosnku 1 cebula łyżka masła łyżka oliwy pęczek natki pietruszki 0,5 kg piersi z indyka puszka rozdrobnionych pomidorów [opcjonalnie] parmezan do podania tymianek, oregano sól, pieprz, chili w płatkach do smaku, curry i papryka…
Potrawka kalafiorowa by Penelope
Składniki : sok z 1 cytryny 1 główka czosnku 2 czerwone cebule 20 czarnych tureckich oliwek z pestką 5 dużych ziemniaków 1 kalafior 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki mrożonego groszku sól, pieprz pół szklanki śmietany 4 szklanki rosołu drobiowego łyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem a następnie zalać całość…
Makaron w stylu malezyjskim na ostro z tofu i fasolką szparagową by Penelope
Składniki : 2 szalotki główka czosnku 2 cm tartego imbiru 1 posiekana papryczka chili łyżeczka pasty z trawy cytrynowej opakowanie jedwabistego tofu pokrojonego w kostkę puszka mleka kokosowego light 2 szklanki fasolki szparagowej 2 łyżki sosu sojowego sok z limonki opakowanie makaronu ryżowego lub konjak prażony sezam do podania sól, pieprz 2 szklanki bulionu warzywnego…
Chili warzywne z batatami i kolendrą na ostro by Penelope
Składniki : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i wysmażone na oliwie 2 duże bataty pokrojone w kostkę 4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę 4 czerwone papryki pokrojone w kostkę 4 pomidory pokrojone i wysmażone na oliwie 4 ząbki czosnku [wysmażone z pomidorami] puszka białej fasoli 1 świeże chili drobno posiekane pęczek świeżej kolendry puszka…
Wegański sos pieczeniowy by Penelope
Składniki : 1 szklanka suszonych namoczonych grzybów leśnych, posiekanych drobno lub zblendowanych i usmażonych na oleju z posiekaną drobno cebulą i 10-cioma pieczarkami drobno posiekanymi 4 pietruszki posiekane drobno lub zblendowane 1 marchewka posiekana lub zblendowana pół małego selera posiekanego lub zblendowanego 2 łodygi selera naciowego 4 ząbki czosnku drobno posiekane 1 por drobno posiekany…
Grzybowe penne by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne tarty parmezan do podania Sos grzybowy : 2 łyżki oliwy lub masła [w zależności czy potrawa ma być wegańska czy wegetariańska] 2 szklanki ugotowanych suszonych grzybów w osolonej wodzie [wodę zachowujemy] 4 ząbki czosnku suszony tymianek i estragon puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki mrożonych świeżych borowików 4 łyżki mascarpone pęczek…
Strogonow grzybowy by Penelope
Składniki : 2 szklanki grzybów suszonych [leśnych] ugotowanych w osolonej wodzie 1kg małych pieczarek 1 cebula 2 pory 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 4 ząbki czosnku 4 łyżki mascarpone natka pietruszki 1 łyżka masła lub olej do smażenia 4 ogórki małosolne makaron do podania sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Wykonanie : Na maśle wysmażyć na…
Kalafior w sosie tikka masala by Penelope
Składniki : Sos : garść orzeszków nerkowca namoczonych 30 minut we wrzątku 4 łyżki pulpy mango sok z 1 cytryny sól, pieprz, 1 laska cynamonu, 3 goździki, 3 strączki kardamonu, 2 łyżeczki tartego imbiru, wędzona papryka do smaku mały kubek jogurtu naturalnego 4 łyżki pasty z suszonych pomidorów [można samemu zrobić miksując suszone pomidory z…
Zalewa pomidorowa z chili do ogórków konserwowych by Penelope
Składniki : 4 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 białe cebule 4 czerwone papryki 2 główki czosnku łyżka masła 3 łyżki oliwy 2 łyżki pasty chili sól, miód do doprawienia zalewy [wedle uznania na smak w zależności czy wolimy bardziej słodką czy bardziej kwaśną zalewę należy dopasować ilość miodu] 2 szklanki octu jabłkowego 6 szklanek wody Wykonanie…
Udka z kurczaka tandoori by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka mix ulubionych warzyw grillowych np cukinia, papryka, cebula, pieczarki itp Marynata tandoori : sól, pieprz, chili w płatkach, garam masala, ostra, słodka i wędzona papryka łyżeczka tartego imbiru 4 utarte ząbki czosnku 1 łyżka miodu 1 łyżka koncentratu pomidorowego sok z 1 cytryny 1 szklanka jogurtu naturalnego Wykonanie :…
Steki z cielęciny na grzankach z rukolą, salsą barbecue i czerwoną cebulą by Penelope
Składniki : 4 grube, lekko rozbite steki cielęce 1 szklanka sosu barbecue [może być gotowy] 4 grube kromki chleba 1 łyżka masła 2 czerwone pokrojone w piórka cebule 3 pomidory pokrojone w kostkę 2 posiekane drobno ząbki czosnku rukola do podania 2 łyżki aceto balsamico 1 łyżeczka miodu sól, pieprz 1 łyżka sosu wooster Wykonanie…
Rostbef wołowy w cebulowo-winnym sosie z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 1kg rostbefu wołowego lub innego kawałka wołowiny 3 łyżki utartego z solą i oliwą przeciśniętego czosnku 2 łyżeczki bardzo ostrej musztardy 4 duże czerwone cebule posiekane w piórka łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz, gałka muszkatołowa 1 łyżka aceto balsamico 1 łyżeczka cukru i miodu 1 szklanka czerwonego półwytrawnego wina natka pietruszki do…
Sałatka z serem pleśniowym, szynką szwarcwaldzką, parmezanem, rukolą i czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : opakowanie rukoli opakowanie mixu sałat szklanka pomidorków koktajlowych ser pleśniowy [ulubiony dowolny] ziarna słonecznika bagietka czosnkowa odpieczona i pokrojona na małe kawałki 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej 1 żółta papryka tarty parmezan Sos : 1 łyżka majonezu 1 szklanka jogurtu naturalnego 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka sosu wooster sól, pieprz łyżka soku z…
Salsa pomidorowa z kolendrą by Penelope
Składniki : 10 pomidorów bez skóry 1 główka czosnku pęczek świeżej kolendry 4 łyżki natki pietruszki sok z połowy cytryny 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła do smaku sól, pieprz, tabasco, cukier Wykonanie : Pomidory po obraniu ze skóry pokroić i usmażyć na oliwie z masłem z posiekanym drobno czosnkiem. Gdy całość się odpowiednio podsmaży…
Domowy ostry ketchup by Penelope
Składniki : 20 dużych pomidorów obranych ze skórki 3 czerwone papryki 2 główki czosnku 3 białe cebule 1 słoik passaty pomidorowej 1 łyżka masła Do doprawienia : sól i pieprz łyżeczka słodkiej i ostrej papryki wedle uznania do doprawienia smaku aceto balsamico, cukier, przyprawa turecka 1 łyżeczka tartego imbiru pół łyżeczki mielonych goździków kilka łyżek…
Szaszłyki z kurczaka w ostrej paprykowo-pomidorowej bejcy by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę 2 cebule pokrojone w grube kawałki Bejca : 2 łyżki koncentratu pomidorowego mały słoiczek słodkich papryczek konserwowych sos tabasco do doprawienia całości – 2 łyżeczki sól, chili 1 łyżka miodu 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka soku z limonki 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka ostrej…
Szaszłyki z piersi kurczaka z pieczarkami w marynacie parmezanowej na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grube kostki 0,5 kg małych pieczarek Marynata – bejca : pół szklanki tartego parmezanu sok z 1 limonki 1 łyżka oliwy 1 łyżka octu winnego 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 świeże chili drobno posiekane sól, pieprz 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej płaska łyżeczka brązowego cukru…
Szaszłyki z piersi z kurczaka w marynacie teriyaki by Penelope
Składniki : 1 filet z piersi kurczaka pokrojony w grube kostki 2 cebule pokrojona w grube kawałki 2 czerwone i żółte papryki pokrojone w spore kawałki Marynata teriyaki : 5 łyżek jasnego sosu sojowego 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki białego wytrawnego wina 2 czubate łyżki miodu 1 czubata łyżeczka…
Grillowany kalafior z gremolatą z natki pietruszki, orzeszków piniowych i chili by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w plastry tak, by każdy plaster zawierał kawałek korzenia dzięki czemu plasterki zachowają formę i nie będą się rozpadać Gremolata : po 1 łyżce oleju, oliwy i rozpuszczonego masła 1 posiekana papryczka chili sól, pieprz przeciśnięte 4 ząbki czosnku 1 łyżka aceto balsamico lub soku cytrynowego 4 łyżki drobno…
Pikantne żeberka z grilla by Penelope
Składniki : żeberka wieprzowe [ilość wedle planowanych porcji] 2 cebule posiekane w piórka główka czosnku drobno posiekanego 1 łyżeczka tartego imbiru 2 świeże posiekane papryczki chili 6 łyżek ciemnego sosu sojowego 3 łyżki sosu wooster 2 łyżki sosu ostrygowego sól, pieprz 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki soku z limonki 1 łyżeczka brązowego cukru 1…
Sałatka z grillowanymi gruszkami by Penelope
Składniki : 4 duże gruszki pokrojone w plastry i posmarowane marynatą zrobioną z miodu, oliwy, soku cytrynowego, soli, pieprzu, chili i przeciśniętego ząbka czosnku – ugrillowane na tackach na rumiano – smarowane marynata i obracane podczas grillowania mix sałat z sałatą radicchio czarne suszone tureckie oliwki natka pietruszki pestki dyni i słonecznika pomidorki koktajlowe czerwona…
Szaszłyki ananasowe z piersią kurczaka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka duża puszka ananasów w zalewie 2 czerwone papryki 2 cebule Marynata : pół szklanki zalewy po ananasach z puszki łyżeczka płatków chili sól 2 łyżki rumu 1 łyżka soku z limonki Mięso pokroić w kostkę i marynować 2h. Następnie do marynaty dodać pokrojone pozostałe składniki szaszłyków i pozostawić na…
Sałatka azjatycka z kapusty pekińskiej z pieczonym udkiem z kurczaka by Penelope
Składniki : 2 upieczone na rumiano udka z kurczaka przyprawione na ostro i poszarpane na małe kawałki 1 mała kapusta pekińska drobno poszatkowana 1 czerwona cebula posiekana w cienkie piórka duży pęczek natki kolendry Sos : sok z 1 limonki 1 ząbek czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty 1 łyżeczka octu ryżowego 3 łyżki sosu rybnego…
Sałatka z pędów bambusa na ostro by Penelope
Składniki : 2 słoiczki pędów bambusa pęczek świeżej kolendry pęczek szczypiorku 5 ząbków czosnku sok z 1 limonki 1 czerwona posiekana papryczka chili prażony sezam 2 łyżki sosu rybnego, ostrygowego, oleju sezamowego, sól 2 czerwone słodkie papryki 1 mango 1 zielony ogórek Wykonanie : W misce wymieszać odcedzone pędy bambusa z posiekaną kolendrą, szczypiorkiem, paprykami,…
Wieprzowina w sosie brzoskwiniowym z brokułami i fasolką szparagową by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej możliwie chudej i pokrojonej w plasterki lub grubą kostkę 1 duży brokuł 2 szklanki fasolki szparagowej świeża kolendra do podania Sos brzoskwiniowy : mała puszka brzoskwiń + sok mały dżem brzoskwiniowy sól, chili w płatkach, sos sojowy, ostrygowy, rybny mąka kukurydziana lub ziemniaczana do zagęszczenia sosu puszka rozdrobnionych pomidorów…
Pałki z kurczaka w grzybowym sosie na bazie czerwonego wina by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka przyprawionych solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną i obsmażonych na rumiano na maśle z oliwą 0,7 kg małych pieczarek 2 czerwone cebule posiekane w piórka garść czarnych suszonych tureckich oliwek rozmaryn i oregano 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 łyżki…
Ryż z krewetkami i chorizo by Penelope
Składniki : 4 szklanki ryżu indyjskiego długoziarnistego 3 czerwone papryki świeża kolendra kawałek kiełbasy chorizo 6 ząbków czosnku opakowanie dużych krewetek sok z 1 limonki puszka pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego sól, pieprz, sos sojowy, ostrygowy, rybny, 1 łyżeczka czerwonej pasty curry 1 łyżka masła 1 łyżka oleju kokosowego Wykonanie : Na maśle z olejem…
Makaron w sosie z chorizo by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu mały kawałek kiełbasy chorizo 2 czerwone cebule posiekane i usmażone na maśle 2 świeże chili 1 brokuł 1 puszka pomidorów ser parmezan do podania sól, pieprz, przyprawa do bruschetty 1 łyżka masła 1 szklanka rosołu drobiowego Wykonanie : Do usmażonej cebuli dodać pokrojone chorizo, chwilę razem smażyć, dodać posiekane chili,…
Potrawka z pieczonym kalafiorem, udkami kurczaka w boczku w sosie z pomidorów by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior 1 czerwona cebula 4 udka z kurczaka 8 grubszych plasterków wędzonego boczku do owinięcia udek 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki rosołu drobiowego natka pietruszki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy chili sól, pieprz, papryka ostra, słodka i wędzona, curry, przyprawa do kurczaka 1 łyżka miodu 1 łyżka aceto balsamico…
Makaron z grillowanym stekiem z tuńczyka i brokułami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 duży brokuł 1 stek z tuńczyka 6 ząbków czosnku płatki chili, sól, pieprz czarne oliwki tureckie suszone z pestką ser parmezan do podania 2 łyżki mascarpone szklanka groszku mrożonego 2 szklanki rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia sosu łyżeczka masła Wykonanie : Na grillu węglowym lub elektrycznym/gazowym usmażyć stek…
Smażony dorsz w curry i papryce z ryżem i jogurtem by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza szklanka jogurtu naturalnego pęczek kolendry sok z limonki 2 czubate łyżki masła 2 łyżki oliwy chili sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki zwykłej mąki pszennej szklanka ugotowanego ryżu jaśminowego lub innego ulubionego Wykonanie : Na początku należy przygotować panierkę mieszając obie…
Smażone krewetki w paprykowym sosie podane na awokado by Penelope
Składniki : 2 opakowania dużych krewetek bez pancerzy 2 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki oleju kokosowego 4 przeciśnięte ząbki czosnku płaska łyżeczka płatków chili, sól, szczypta ostrej i słodkiej papryki 3 łyżki keczupu 1 łyżka soku z limonki kilka łyżek rosołu drobiowego do rozprowadzenia mąki [wystarczy taki z kostki lub woda] 2 awokado Wykonanie :…
Potrawka z kiełbasą i piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 1 łyżeczka masła 1 łyżka oleju chili spory kawałek kiełbasy [w zależności od ilości planowanych porcji] 2 cebule papryka czerwona, zielona i żółta 4 łodygi selera naciowego 1 główka czosnku 1 świeże chili ocet winny do doprawienia 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka posiekanych pomidorów natka pietruszki tymianek, oregano piure ziemniaczane do podania…
Wołowe klopsiki w sosie ze smażonych pomidorów z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny pęczek natki pietruszki 3 ząbki czosnku sos słodkie chili – 3 łyżki ocet balsamiczny – 1 łyżka 4 posiekane i usmażone na maśle z solą i pieprzem pomidory 1/4 szklanki tartego parmezanu sól, pieprz jajko ziemniaki piure do podania Wykonanie : Do mięsa dodać posiekaną natkę [pozostawić część do…
Makaron chiński w sosie z brokułami, kapustą pak choi i fasolką szparagową z jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu jajecznego chińskiego 2 jajka sadzone 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka imbiru sosy : sojowy, ostrygowy, rybny, chili – po 2 łyżki każdego sosu ocet ryżowy 1 łyżka olej sezamowy 2 łyżki 2 kapusty pak choi 1 brokuł 2 szklanki posiekanej fasolki szparagowej sól, pieprz Wykonanie : Na rozgrzanym oleju sezamowym podsmażyć…
Polędwiczka wieprzowa w sosie pomidorowo-cytrynowym z czosnkiem i parmezanem by Penelope
Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa 2 szklanki pomidorków koktajlowych 2 łyżki masła 1 czubata łyżka mascarpone 1 ząbek czosnku płatki chili, sól, pieprz sok z 1 cytryny 1/3 szklanki tartego parmezanu 1 mała cebula 1 szklanka rosołu drobiowego oregano, tymianek, bazylia świeża natka pietruszki Wykonanie : Na maśle podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mascarpone i…
Sałatka fenkułowa z miodowym dresingiem by Penelope
Składniki : 1 fenkuł 2 marchewki pęczek koperku 1 jabłko 1 ogórek sałata rzymska cebula czerwona Sos : sól, pieprz 2 łyżki octu winnego czerwonego 1 łyżka miodu 1 łyżeczka musztardy ziarnistej 2 łyżki oliwy Wykonanie : Warzywa pokroić cienko, posolić i lekko zagnieść by sałatka nieco puściła soki. Następnie połączyć składniki na dressing i…
Sałatka serowa ze szczypiorkiem by Penelope
Składniki : 4 pęczki szczypiorku z cebulkami 1 czerwona cebula 3 sałaty rzymskie orzechy włoskie do podania 1 ser pleśniowy cammembert 1 ser roquefort Dressing : 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka miodu sól, pieprz ocet winny biały 1 łyżka ocet winny czerwony 1 łyżka 1 łyżka mascarpone Wykonanie : Sałaty i szczypior posiekać i…
Gulasz z owoców morza by Penelope
Składniki : 2 łyżki oliwy 2 filety ulubionej ryby opakowanie dużych krewetek [lub średnich] sól, pieprz opakowanie krojonych w krążki kalmarów pęczek szparagów opakowanie mixu owoców morza z ośmiornicami 1 świeże chili sok z 1 cytryny sok z 1 pomarańczy 1 duży fenkuł pęczek koperku 1 czubata łyżka masła puszka rozdrobnionych pomidorów 1 ząbek czosnku…
Sos oliwkowy by Penelope
Składniki : 1 szklanka czarnych suszonych tureckich oliwek 1 łyżka kaparów skórka otarta z 1 cytryny + sok 1 ząbek czosnku pół szklanki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki oliwy chili sól i pieprz do smaku [z solą ostrożnie] Wykonanie : Oliwki wydrylować a następnie razem z kaparami i czosnkiem posiekać. Lekko doprawić, polać oliwą i…
Makaron w sosie z rukoli, parmezanu i pistacji by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu np penne lub kokardki 2 opakowania rukoli sok z 2 cytryn 1 czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy chili pół szklanki tartego parmezanu 1/3 szklanki pistacji sól, pieprz 1 ząbek czosnku 1 szklanka rosołu drobiowego [może być z kostki ale najlepiej prawdziwy domowy] Wykonanie : Do kielicha blendera dodać oliwę,…
Sałatka z pieczonych warzyw by Penelope
Składniki : 2 czerwone i żółte papryki 2 czerwone cebule 2 szklanki pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki główka czosnku 4 duże ziemniaki bagietka czosnkowa do podania sok z połowy cytryny 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy chili 1 łyżka aceto balsamico ser feta 1 cukinia sól, pieprz, przyprawa turecka i gruzińska oregano, tymianek opakowanie rukoli…
Pieczona kapusta z dressingiem by Penelope
Składniki : pół główki średniej młodej kapusty sól, pieprz oliwa Sos : 4 czubate łyżeczki musztardy ostrej 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody sól i pieprz do smaku 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Wykonanie : Kapustę rozkroić na 4 duże plastry…
Szparagi grillowane w boczku z sałatką z pieczonych ziemniaków by Penelope
Składniki : pęczek zielonych szparagów plasterki surowego boczku – po jednym plasterku na jednego szparaga bagietka czosnkowa do odpieczenia na grillu sos holenderski [może być gotowy] domowy sos winegret mix dowolnych sałat kilka dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki, przyprawionych dowolnie i upieczonych na rumiano Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu i przyprawieniu upiec w airfryerze lub…
Makaron penne na ostro z zielonym pesto i smażonym na rumiano kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki i przyprawiona solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, płatkami chili, przyprawą gruzińską i przyprawą do bruschetty a następnie wysmażona na rumiano na oleju z dodatkiem masła opakowanie ulubionego makaronu np penne świeża bazylia do podania słoiczek zielonego pesto [zwracam uwagę na sprawdzenie ile procent bazylii zawiera…
Sałatka makaronowa z kurczakiem na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka drobno posiekana, przyprawiona : solą, pieprzem, chili, przyprawą do bruschetty, przyprawą turecką i gruzińską oraz 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku [czosnek można pominąć] a następnie usmażona na rumiano na oliwie z masłem 2 ogórki zielone wydrążone z pestek i posiekane w drobną kostkę 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w drobną…
Makaron penne ze szparagami, boczkiem i szynką szwarcwaldzką by Penelope
Składniki : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w paski i wysmażonego na rumiano opakowanie makaronu penne słoiczek białych szparagów słoiczek zielonych szparagów 3 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu drobiowego tarty parmezan do podania opakowanie plastrów szynki szwarcwaldzkiej pokrojonej w paski i lekko podsmażonej sól, pieprz łyżeczka masła 1 cebula drobno posiekana pół pęczka natki pietruszki…
Sałatka z awokado, krewetek i łososia wędzonego by Penelope
Składniki : 3 dojrzałe awokado pokrojone w grubą kostkę i skropione obficie sokiem z cytryny duże opakowanie średnich lub dużych krewetek 2 ogórki zielone wydrążone z pestek 2 ząbki czosnku drobno posiekane sałata lodowa pęczek świeżej kolendry 2 opakowania łososia wędzonego masło oliwa Retro sos : 3 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżka…
Czosnkowe piersi z kurczaka smażone z sumakiem, pomidorami w sosie z mascarpone i szpinaku by Penelope
Składniki : 2 szklanki rosołu 1 główka czosnku usmażonego na maśle 2 piersi z kurczaka przekrojone na cienkie filety opakowanie szpinaku baby słoiczek ciecierzycy łyżeczka masła 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka sumaku, sól, pieprz, papryka turecka łagodna i ostra, tureckie chili 1 czubata łyżka mascarpone 2 posiekane drobno pomidory i usmażone na maśle 2 czerwone…
Sałatka z kozim serem po francusku by Penelope
Składniki : opakowanie roszponki krążek sera koziego słoiczek marynowanych szparagów opakowanie zielonej fasolki szparagowej orzechy włoskie do podania 2 łyżki oliwy łyżka octu winnego sól, pieprz łyżeczka musztardy łyżeczka masła Wykonanie : Najpierw przygotować dressing łącząc oliwę z octem, przyprawami, musztardą. Na maśle podsmażyć krążek sera z obu stron razem z orzechami. Na półmisku rozłożyć…
Makaron z karmelizowaną czerwoną cebulą i parmezanem by Penelope
Składniki : dowolny makaron [tagliatelle, penne, muszelki] 4 czerwone cebule posiekane w cienkie piórka 3 posiekane ząbki czosnku szczypta tymianku sól, pieprz 3 szklanki rosołu tarty parmezan do podania pół pęczka pietruszki do podania szklanka pomidorków koktajlowych 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy aceto balsamico szczypta cukru łyżeczka sosu wooster Wykonanie : W pierwszej kolejności…
Makaron tagliatelle ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i cukinią z mascarpone i parmezanem by Penelope
Wykonanie : 2 szklanki pomidorków koktajlowych 2 wydrążone cukinie opakowanie makaronu tagliatelle 2 opakowania szpinaku baby mały kawałek boczku wędzonego pokrojonego drobno i wysmażonego Sos : 4 łyżki mascarpone główka czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa pół szklanki śmietany 18% 1/4 szklanki tartego parmezanu sok z połowy cytryny Wykonanie : W pierwszej kolejności należy na maśle…
Sałatka w azjatyckim stylu ze stekiem na ostro by Penelope
Składniki : kawałek wołowiny [ilość wedle uznania – dopasować do ilości planowanych porcji] – można zamiast wołowiny wziąć karkówkę wieprzową pęczek kolendry posiekanej szczypiorek posiekany 1 marchewka pokrojona w paseczki 1 zielony ogórek pokrojony w paski lub plasterki pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki sałata lodowa posiekana drobno 1 cukinia wydrążona z pestek i pokrojona drobno…
Sałatka z ziemniaków z wędzonym łososiem z kawiorem i jajkiem by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 por posiekany i usmażony z solą na maśle 2 opakowania łososia wędzonego szczypiorek do podania czerwony kawior do podania koperek do podania 3 jajka na twardo przekrojone na połówki 1 czerwona cebula posiekana drobno opakowanie rukoli do podania Dressing : 2 łyżki mascarpone 1 awokado sól,…
Tosty z krewetkami, guacamole i kawiorem by Penelope
Składniki : Na guacamole by Penelope : 1 awokado pęczek kolendry 4 ząbki czosnku sok z połowy cytryny 1 małe chili sól łyżeczka mascarpone łyżeczka oleju sezamowego Krewetki : opakowanie dużych krewetek 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku sól, pieprz sok z połowy cytryny Pozostałe składniki i dodatki : 4 tosty z…
Pieczony ser feta z pomidorkami koktajlowymi i warzywami by Penelope
Składniki : 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 kostka sera feta [im bardziej słony tym lepiej] pęczek natki pietruszki pęczek koperku suszone oregano, tymianek, rozmaryn 2 główki czosnku 3 łodygi selera naciowego 1 cebula drobno posiekana i usmażona na rumiano na maśle 1 cukinia wydrążona z pestek oliwki tureckie czarne papryka żółta papryka czerwona świeża bazylia…
Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z grzybowym pęczakiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny puszka rozdrobnionych pomidorów sok pomidorowy w kartonie 3 ząbki czosnku 1 duża usmażona na maśle na złoto cebula oregano, tymianek do smaku sól, pieprz, sos sojowy i wooster do mięsa, szczypta łagodnej papryki tureckiej Pul Biber do sosu pomidorowego jajko mąka do lekkiego zagęszczenia sosu [opcjonalnie] 2 szklanki ugotowanej…
Makaron z krewetkami w sosie pesto by Penelope
Składniki : duże opakowanie krewetek średnich lub dużych 1 cukinia 2 szklanki pomidorków kokrajlowych 1 cebula szklanka białego wytrawnego wina szklanka soku pomidorowego 2 łyżki mascarpone 1 łyżka kaparów 3 łodygi selera naciowego 1 słoiczek zielonego pesto słonecznik do podania 1 świeża papryczka chili 1 łyżka ostrej oliwy 1 łyżka masła 3 ząbki czosnku parmezan…
Gulasz ziemniaczany z owocami morza by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków równej wielkości opakowanie średnich lub dużych krewetek opakowanie mixu owoców morza opakowanie kalmarów w krążkach 1 puszka rozdrobnionych pomidorów pęczek natki pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina 6 szklanek rosołu drobiowego lub warzywnego ugotowanego klasycznie ale z dodatkiem świeżej papryczki chili dla zaostrzenia smaku łyżka masła 2 łyżki oliwy sok…
Farfalle z mini klopsikami wołowymi w sosie pomidorowym na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu farfalle 2 cebule posiekane drobno i usmażone na rumiano na maśle z dodatkiem oliwy truflowej 4 przeciśnięte ząbki czosnku 0,3 kg mielonej wołowiny 0,2 kg mielonej wieprzowiny 2 puszki krojonych pomidorów 1 posiekana papryczka chili pęczek natki pietruszki do podania 2 szklanki bulionu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina tarty parmezan…