Składniki :

• pół szklanki mleka kokosowego
• opakowanie średniej wielkości krewetek
• 1 czerwona cebula
• 1 limonka
• pęczek kolendry
• 2 ząbki czosnku
• sos rybny
• 1 awokado
• 1 pomarańcza
• 1 mango
• 1 pomidor
• szczypiorek
• sól, cukier, pół łyżeczki płatków chili
• 1/4 łyżeczka tartego imbiru

Wykonanie :

Krewetki dobrze przepłukać pod bieżącą wodą, obrać z pancerzyków a następnie w miseczce zalać sokiem z limonki i pozostawić na 5 minut co jakiś czas mieszając zawartość. Następnie razem z sokiem dodać do rondelka, zalać mlekiem kokosowym i podgrzewać na średnim ogniu 2 minuty. Przelać zawartość rondelka do miski, dodać posiekaną w piórka cebulę, posiekaną kolendrę, szczypiorek, przeciśnięty czosnek, pokrojone w cząstki awokado i mango pokrojone w kostkę, pomarańczę pokrojoną w cząstki, pomidora pokrojonego w kostkę a następnie dokładnie wszystko wymieszać i po sprawdzeniu smaku dodać przyprawy w odpowiednich ilościach – soli, cukru, sosu rybnego, imbiru, chili a następnie sałatkę włożyć do lodówki i schłodzić przed podaniem.