Składniki :

• 2 kubki kefiru
• 1 kubek jogurtu naturalnego
• 4 zielone ogórki ze skórką i wydrążone z pestek
• 1 pęczek szczypiorku
• pół pęczka koperku
• sól, pieprz
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• pół szklanki pokruszonego sera gorgonzola
• tarta rzodkiewka do podania

Wykonanie :

Kefir wymieszać z jogurtem, dodać sól i pieprz, czosnek, posiekany koperek i odstawić do lodówki na godzinę. Ogórki zetrzeć na tarce, lekko zasolić i odstawić na 10 minut. Dodać do kefiru z jogurtem, wymieszać, dodać posiekany szczypiorek, wymieszać, sprawdzić smak, ewentualnie doprawić. Podawać z pokruszoną gorgonzolą i tartą rzodkiewką.