Składniki :

• 2l rosołu drobiowego
• sok z 1 cytryny
• 2 kartony soku pomidorowego z chili
• 1 świeża papryczka chili
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 2 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych i usmażonych na maśle z oliwą
• natka pietruszki do podania
• sos tabasco do doprawienia
• pół szklanki dżinu
• świeża bazylia
• sól, pieprz
• pestki słonecznika do podania
• 2 kulki mozzarelli pokrojone w drobną kostkę
• żółta i czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
• 1 zielony ogórek bez pestek pokrojony w drobną kostkę

Wykonanie :

Do zimnego rosołu dodać soki pomidorowe, zagotować z czosnkiem. Doprawić cytryną, chili, dodać usmażone pomidorki, posiekaną natkę, doprawić wszystkimi przyprawami i sosami do smaku, dodać dżin, słonecznika, mozzarellę, ogórka i papryki. Sprawdzić smak, ostatecznie doprawić do smaku by zupa była słona, ostra i kwaśna i wstawić do lodówki. Podawać w dużym naczyniu jak waza z kostkami lodu i świeżą bazylią.