Składniki :

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• mały jogurt naturalny
• sól, pieprz, curry, szczypta kurkumy dla koloru, ostra i słodka papryka
• ryż jaśminowy do podania
• bułka tarta – około 1 szklanki
• płatki kukurydziane – około 1 szklanki
• olej do smażenia

Wykonanie :

Na początku należy zmiksować na grubo w blenderze płatki kukurydziane i wymieszać w równych proporcjach z bułką tartą. Mięso pokroić na płaskie filety, przyprawić i włożyć do jogurtu na 15 minut. Następnie wyjąć mięso i od razu panierować i smażyć na rozgrzanym tłuszczu [najlepiej smażenie na pół-głęboko] z obu stron na rumiano. Podawać z ryżem na sucho lub z sosem.