Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 0,7 kg żółtej fasolki szparagowej
• 2 świeże papryczki chili
• 4 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• sól, pieprz
• łyżeczka oleju kokosowego
• łyżeczka masła
• gotowane ziemniaki do podania
• pół szklanki mleka kokosowego
• pęczek natki pietruszki
• szklanka passaty pomidorowej
• 1 łyżka czerwonej pasty curry
• płaska łyżeczka pasty z tamaryndowca
• łyżka sosu słodko-kwaśnego lub śliwkowego
• sos rybny do smaku

Wykonanie :

Na oleju kokosowym z masłem podsmażyć cebulę z dodatkiem pasty curry, soli, pieprzu, pasty tamaryndowej, sos słodko-kwaśnego i rybnego z dodatkiem mielonego mięsa. Gdy mięso straci surowość dodać posiekane chili, przeciśnięty czosnek, mleko kokosowe, passatę i dusić całość 10 minut. Następnie dodać pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę, posiekaną natkę i dusić całość aż fasolka będzie gotowa. Na koniec sprawdzić smak, doprawić i podawać z ziemniakami.