Składniki :
- puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami
- 1 biała cebula
- 5 dużych ziemniaków
- 5 ząbków czosnku
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- sól, pieprz
- olej chili
- łyżeczka masła
Wykonanie :
Cebulę drobno posiekać i lekko wysmażyć z czosnkiem na maśle. Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, wymieszać z pastą curry i przyprawami i obsmażyć mocno na oleju razem z cebulą i czosnkiem. Zalać pomidorami i bulionem a następnie dusić aż ziemniaki będą zupełnie miękkie. W razie gdyby podczas duszenia było zbyt mało płynów podlewać bulionem.