Składniki :

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 duży seler
• liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, curry
• por
• filety z pangi
• sos rybny
• sos sojowy jasny
• natka pietruszki
• sok cytrynowy

Wykonanie :

Warzywa pokroić i zalać wodą.
Dodać przyprawy i ugotować warzywny bulion.
Dodać filety z ryby i delikatnie na wolnym ogniu bez mieszania pod przykryciem gotować całość.
Delikatnie wyłowić filety a bulion przecedzić przez gęste sitko.
Wywar doprawić sosem rybnym i sojowym, sokiem cytrynowym i dodać posiekaną natkę pietruszki.
Filety ponownie włożyć do wywaru.
Ogrzewać na bardzo małym ogniu pod przykryciem kilka minut.
Podawać z czosnkową bagietką lub z grzankami.