Składniki :

• 50 dag brukselki
• 2 pomidory
• 10 zielonych oliwek
• 4 ząbki czosnku
• czerstwa bułka
• oliwa z oliwek
• oliwa po suszonych pomidorach
• kilka suszonych pomidorów
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Wykonanie :

Brukselkę ugotować w osolonej wodzie, przestudzić i poprzekrawać.
pomidory pokroić w kosteczkę, oliwki poprzekrawać na pół, czosnek przecisnąć przez praskę, bułkę namoczyć i odcisnąć, pomidory pokroić w cienkie paseczki, natkę drobno posiekać.
Bułkę po odciśnięciu rozetrzeć z przyprawami, czosnkiem i natką pietruszki.
Dolać oliwę zwykłą i tą ze słoiczka po suszonych pomidorach w równych proporcjach.
Wszystkie składniki wymieszać z bułką z czosnkiem i schłodzić w lodówce 2h.
Podawać na zimno na grzankach.