Jak wykonać domowy majonez ?

Składniki na domowy majonez :

• łyżeczka musztardy [najlepiej bardzo pikantnej]
• 2 żółtka [można też dać całe jajka ale z samych żółtek majonez jest najsmaczniejszy]
• kubek oleju
• szczypta cukru
• łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
• szczypta soli [ilość soli wedle uznania, najlepiej próbować w trakcie robienia majonezu i ewentualnie stopniowo dodawać soli]

Wykonanie majonezu :

Wszystkie składniki umieścić w dużym słoiku i całość ubijać 2 minuty blenderem na gładką i puszystą masę. [lanie oleju stróżkami nie jest konieczne]
Im więcej oleju tym majonez będzie gęściejszy dlatego najlepiej podzielić blendowanie i dodawać olej na dwa lub trzy razy by stopniować sobie gęstość majonezu.