Składniki :

• 1 dorada do 1kg
• 10 dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki
• 4 łyżki tartego sera pecorino
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• sok z 2 cytryn
• 4 łyżki oleju z chili

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy przyprawić rybę [lekko ponakrawaną na bokach] solą i pieprzem, natrzeć czosnkiem z cytryną i odstawić do marynowania na 2h. Ziemniaki po pokrojeniu wymieszać z solą, oliwą z olejem, natką i serem. Na blasze rozłożyć ziemniaki, na nich ułożyć rybę i piec w piekarniku w 180*C grzanie góra-dół przez około 50 minut.