Składniki :

• 4 filety z dorsza
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• mąka do zagęszczenia sosu
• łyżka masła
• 3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 2 łyżki mascarpone
• sól, pieprz
• zielenina do podania [natka, koperek, szczypiorek itp]

Wykonanie :

Na maśle podsmażyć na rumiano pokrojone na mniejsze kawałki przyprawione filety z dorsza i zdjąć z patelni. Na tłuszczu po smażeniu ryby podsmażyć posiekaną cebulę z paprykami i czosnkiem, zalać bulionem, dodać mascarpone, doprawić, gotować 10 minut a następnie zagęścić. Dodać rybę i dusić 10 minut na bardzo małym ogniu. Podawać z ziemniakami lub ryżem.