Składniki :

• 2 grube filety z dorsza pokrojone w grubą kostkę
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 1 łyżka sosu rybnego
• puszka mleka kokosowego
• 10 pomidorków koktajlowych
• tajska bazylia lub kolendra do podania
• ryż jaśminowy
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• łyżeczka oleju kokosowego

Wykonanie :

Na oleju kokosowym lekko podgrzać pastę curry z dodatkiem pozostałych sosów i czosnku. Następnie wmieszać pokrojoną rybę i podgrzewać chwilę razem. Dodać mleko kokosowe i dusić aż ryba będzie gotowa. Pomidorki przekroić na połówki i dodać do sosu. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i podawać z ryżem i zieleniną.