Składniki :

• 0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka
• 1 duża passata pomidorowa
• 1 mała cebula
• 6 przeciśniętych ząbków czosnku
• łyżeczka masła
• łyżka oliwy
• sól, pieprz, chili w płatkach, słodka i ostra papryka
• ser mozzarella do podania [tarty]
• mini pomidorki do podania
• 10 pokrojonych zielonych oliwek do sosu – opcjonalnie – dodają cierpkości do sosu i większej wytrawności smaku
• po szczypcie oregano, tymianku, bazylii i rozmarynu
• 1 świeża papryka zielona lub żółta
• makaron spaghetti [dowolny rodzaj]

Wykonanie :

Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać posiekaną paprykę i smażyć aż lekko zmięknie cały czas mieszając by czosnek się nie przypalił. Następnie mięso przyprawić i dokładnie wymieszać a następnie dodać do smażenia. Smażyć aż straci surowość cały czas mieszając i łącząc ze składnikami na patelni. Dodać passatę, zioła i dusić na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. Sprawdzić smak, doprawić by sos był idealny do podania a następnie podawać na ugotowanym makaronie i ozdabiając serem i pokrojonymi pomidorkami. Danie można urozmaicić dodając do sosu odrobinę cierpkiego smaku w postaci zielonych oliwek.