Składniki :

  • -> pręga wołowa
  • -> czerwona cebula
  • -> pęczek natki pietruszki
  • -> 2 liście laurowe,3 ziela angielskie,pieprz,sól
  • -> wywar mięsny
  • -> masło
  • -> czerwone wino wytrawne
  • -> 2 marchewki
  • -> 2 pietruszki
  • -> seler
  • -> por

Wykonanie :

Mięso pokroić w plastry i porządnie przyprawić. Włożyć do naczynia żaroodpornego,dodać liście laurowe,ziela angielskie,pokrojone warzywa,wywar mięsny,masło,posiekaną pietruszkę i wino. Całość dusić do miękkości mięsa w 180*C. Gdy mięso będzie gotowe wywar powstały przecedzić przez sito by był gładki i klarowny,przyprawić do smaku i zagęścić. Podawać do mięsa.