Składniki :

• – 80 dag wołowiny
• – 7 sporych ziemniaków
• – 6 pomidorów
• – 1 duża czerwona cebula
• – sól, pieprz, kolendra, olej

Wykonanie :

Obrane ziemniaki i pomidory pokroić w plastry. Mięso pokroić w cieniutkie plasterki. Ułożyć w naczyniu warstwami pomidory, ziemniaki, przyprawy, mięso, krążki cebuli, znów przyprawy i powtarzać układanie aż do wyczerpania składników. Układanie kończymy warstwą ziemniaków. Całość polewamy olejem i pod przykryciem dusimy na małym ogniu 2h. W razie potrzeby podlewamy małą ilością wody. Można piec w piekarniku.