Składniki :

• 4 duże ziemniaki
• 1 brokuł
• 1 czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 duże marchewki
• 1 duża pietruszka
• por [cała biała część i fragment zielonej]
• mrożony groszek
• natka pietruszki
• koperek
• mrożona fasolka
• sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do ziemniaków
• bulion warzywny [ około 3 szklanek]
• czubata łyżka masła
• olej

Wykonanie :

Ziemniaki pokroić w kostkę i po przyprawieniu wszystkimi przyprawami smażyć je na średnim ogniu co jakiś czas mieszając z dodatkiem masła i oleju.
Po 10 minutach smażenia dodać fasolkę, groszek, pokrojonego w krążki pora, pokrojoną w plasterki pietruszkę, marchewkę, posiekaną drobno cebulę i czosnek i całość dalej smażyć 10 minut co jakiś czas mieszając dodając przy tym jeszcze trochę przypraw i posiekaną zieleninę.
Następnie podlewać całość bulionem po jednej łyżce wazowej na zmianę raz bulionem raz przegotowaną wodą.
Co jakiś czas całość delikatnie mieszać i gdy płyny odparują znów je uzupełniać.
Dusić w ten sposób warzywa tak długo aż przed wszystkim ziemniaki staną się zupełnie miękkie.
Reszta warzyw może być nawet lekko rozgotowana.
Na koniec sprawdzić smak i ewentualnie całość jeszcze doprawić.