Składniki :
- 2 czerwone papryki
- 2 żółte papryki
- 2 zielone papryki
- 3 ząbki czosnku
- oliwa
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- 1 cebula
- pierś z kurczaka
Wykonanie :
Papryki pokroić w większe kawałki, dodać przeciśnięty czosnek, sok cytrynowy, posiekaną natkę, przyprawy, posiekaną cebulę i na oliwie całość dusić aż papryki mocno zmiękną. Pierś kurczaka pokroić w cienkie paski i dodać do duszących się papryk. Dusić całość pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Sprawdzić smak, doprawić ewentualnie w razie konieczności i podawać z ryżem, bulgurem lub kuskusem.