Składniki :

  • 2 czerwone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 2 zielone papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sok z cytryny
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 1 cebula
  • pierś z kurczaka

Wykonanie :

Papryki pokroić w większe kawałki, dodać przeciśnięty czosnek, sok cytrynowy, posiekaną natkę, przyprawy, posiekaną cebulę i na oliwie całość dusić aż papryki mocno zmiękną. Pierś kurczaka pokroić w cienkie paski i dodać do duszących się papryk. Dusić całość pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Sprawdzić smak, doprawić ewentualnie w razie konieczności i podawać z ryżem, bulgurem lub kuskusem.