Składniki :

• – 6 dużych plastrów wędzonego łososia
• – 150 g twarożku ze szczypiorkiem (najlepiej takiego własnej produkcji)
• – 2 główki sałaty
• – pęczek szczypiorku
• – 4 łyżki oliwy

Wykonanie :

Każdy plaster łososia posmarować twarożkiem. Zwinąć w rulon i pokroić w plasterki grubości 2 cm jak rolki sushi. Sałaty obrać z wierzchnich liści, zostawić tylko te najmłodsze z środka. Obie główki pokroić wzdłóż na 4 części. Roladki podawać z sałatą i posypane drobniutko posiekanym szczypiorkiem. Skropić oliwą. Do krojenia roladek użyć bardzo ostrego noża.