Składniki :

• 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w plastry, rozbitej i przyprawionej solą, pieprzem, tymiankiem, oregano i bazylią
• plastry prosciutto [na każdy plaster indyka po jednym plasterku szynki]
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki masła
• mąka do zagęszczenia sosu
• sok z jednej cytryny
• pół pęczka natki pietruszki
• szklanka bulionu drobiowego
• sól, pieprz

Wykonanie :

Rozbite i przyprawione plastry indyka zawijać w roladki w plasterki szynki a następnie na średnim ogniu na maśle z oliwą smażyć na rumiano. Następnie mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, zawinąć folią i dopiec by mięso nie było surowe. Na patelnię po smażeniu dodać sok cytrynowy, bulion, przyprawy, natkę pietruszki i zagotować a następnie zagęścić mąką. Mięso po dopieczeniu podawać z sosem i ziemniakami.