Składniki :

• 4 szklanki ugotowanej fasoli jaś [lub 4 puszki]
• 0,2 kg wędzonego boczku drobno pokrojonego i wysmażonego [wytopiony tłuszcz zachowujemy]
• majeranek, oregano
• sos sojowy, wooster
• sok z cytryny do doprawienia
• sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 cebula drobno posiekana i wysmażona na złoto na maśle z tłuszczem po smażeniu boczku
• 0,3 kg mielonej wołowiny
• pół szklanki rosołu drobiowego
• 1 łyżeczka mascarpone
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku

Wykonanie :

Do usmażonej cebuli dodać fasolę, boczek, zioła, rosół, mascarpone i czosnek i dusić na bardzo wolnym ogniu. W tym czasie należy wysmażyć na rumiano wołowinę przyprawioną wszystkimi przyprawami a następnie dodać do fasoli. Sos doprawić sosami, sokiem cytrynowym, solą, pieprzem, dodać posiekaną natkę i dusić całość razem kolejne 10 minut. Sprawdzić smak, jeszcze doprawić w razie konieczności i podawać.