Składniki :

• 4 marchewki
• 4 pietruszki
• 1 średni seler
• 1 por
• 2 udka z kurczaka
• 6 ząbków czosnku
• 4 szklanki żółtej fasolki szparagowej
• kilka gałązek lubczyku
• pęczek natki pietruszki
• pęczek koperku
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
• jako baza smakowa opcjonalnie 1 szklanka musu warzywnego (wcześniej ugotowane z przyprawami ulubione warzywa, po wyjęciu przypraw całość zmiksowana na gładki krem, podzielona na porcje i zamrożona jako domowa kostka warzywna)

Wykonanie :

Marchewki i pietruszki posiekać w plasterki razem z czosnkiem, zieleninę posiekać drobno, pora i selera podzielić na większe kawałki, fasolkę pokroić w 3cm kawałki (można kupić mrożoną). Udka zalać wodą, odszumować, dodać przyprawy, opcjonalnie mus warzywny, zieleninę i pokrojone warzywa i całość gotować 1h na średnim ogniu pod przykryciem. Sprawdzić smak zupy, ewentualnie doprawić do smaku i podawać.