• 2 duże lub 3 małe żółtka o temperaturze pokojowej
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy
• pół łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 1 szklanka oleju o temperaturze pokojowej
• 1 zielona cebulka
• 1 łyżka odsączonych kaparów
• 1 ogórek konserwowy
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wykonanie :

Jajka poprzekrawać na pół i wydrążyć żółtka.
Wymieszać żółtka z majonezem, solą i pieprzem oraz posiekanym drobno łososiem wędzonym.
Tak sporządzony farsz wkładać do wydrążonych połówek jajek.
Składniki na sos tatarski posiekać i dokładnie ze sobą wymieszać na gładki sos [podobne zasady jak przy robieniu majonezu]
Na półmisku poukładać jajka, polać gotowym sosem tatarskim i każdą połówkę ozdobić sporą ilością kawioru.