Składniki :

• 2 grube i duże ogórki zielone
• tarty wędzony ser
• pieczarki
• kiełbasa wędzona
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Wykonanie :

Cebulę posiekać razem z pietruszką, czosnkiem.
Pieczarki pokroić w grube plasterki a kiełbasę w kostkę.
Na oliwie podsmażyć cebulę z czosnkiem i kiełbasą.
Doprawić do smaku.
Pieczarki podsmażyć oddzielnie na rumiano.
Wymieszać ze sobą składniki z obu patelni, posiekaną natkę i doprawić do smaku.
Ogórki wydrążyć z pestek i nałożyć farsz.
Ogórki polać oliwą pozostałą z pieczenia [jeśli nic nie zostało to polać świeżą] i posypać grubo serem.
Zapiekać ogórki 25 minut w 180*C.