Składniki :

• 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej na cienkie filety
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• 1 posiekana w piórka cebula
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 4 ostre małe papryczki z octowej zalewy drobno posiekane

Marynata do mięsa :

• mały kubek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki gęstego aceto balsamico
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• sól, chili w płatkach, papryka słodka, ostra i wędzona, curry

Wykonanie :

Składniki marynaty dokładnie wymieszać i włożyć do niej mięso. Marynować kilka godzin co jakiś czas mieszając mięso w marynacie. Na oliwie z masłem usmażyć cebulę z czosnkiem, papryczkami i ostudzić całość. Dodać do marynaty z mięsem i marynować całość razem kolejne kilka godzin. Mięso grillować na tackach na rumiano często smarując marynatą z obu stron. Podawać z sałatkami i grillowanym pieczywem.