Składniki :

• 0,5 kg mięsa wołowego z dowolnego kawałka pokrojonego w bardzo cienkie plasterki
• 3l rosołu drobiowego z przyprawami lub warzywnego
• 6 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 1 por
• 2 marchewki
• 3 pietruszki
• 2 gałązki selera naciowego
• łyżka masła
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra, papryka ostra w płatkach, curry
• 2 puszki rozdrobnionych pomidorów
• 10 ogórków korniszonów

Wykonanie :

Na maśle wysmażyć drobno posiekaną cebulę, selera, pora, marchew i pietruszkę a następnie lekko posolić, chwilę smażyć i podlać 2 kubkami rosołu [dusić aż płyn odparuje i czynność powtarzać aż warzywa będą miękkie]. Warzywa dodać do rosołu. Mięso przyprawić i mocno wysmażyć na oleju a następnie dodać posiekany czosnek i smażyć razem chwilę i dodać do zupy. Gotować 30 minut a następnie sprawdzić smak i miękkość mięsa. W razie konieczności doprawić i gotować jeszcze aż mięso będzie miękkie. Ogórki pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z pomidorami. Gotować zupę na małym ogniu pod przykryciem aż mięso będzie całkiem miękkie, doprawić do smaku i od razu podawać.