Składniki :

Skład podstawowy :

• pęczek szczypiorku
• płaty glonów nori [klasycznych jak do sushi]
• ryż do sushi przyprawiony po ugotowaniu solą i olejem sezamowym
• pasta gochujang do posmarowania płatów nori
• marchewka pokrojona w bardzo cienkie zapałki i sparzona we wrzątku
• ogórek pokrojony w cienkie paski [po uprzednim wykrojeniu ziaren]
• marynowana rzodkiew [długie marynowane ”wąsy”]
• mała puszka kimchi [opcjonalnie ale dużo wnosi do smaku]
• prażony sezam

Dodatkowe składniki :

• usmażony omlet zawinięty w rulon jak naleśnik i pokrojony w cienkie plasterki
• tuńczyk z puszki w sosie własnym wymieszany z małą ilością majonezu
• cienkie plasterki szynki konserwowej pokrojone w paski
• usmażona wołowina lub wieprzowina zamarynowana w sosie sojowym i czosnku
• paluszki krabowe surimi

Wykonanie :

Na płatach nori rozsmarować cienką warstwę pasty gochujang, następnie rozłożyć ugotowany i przyprawiony ryż, posypać sezamem, ułożyć szczypiorek, marchew, ogórka, rzodkiew, opcjonalnie kimchi a następnie wybrać dowolnie składniki np. omlet z tuńczykiem i z majonezem oraz paluszkami krabowymi surimi, albo np. omlet i szynkę konserwową lub usmażoną wołowinę. Następnie klasycznie zawijać rulony. Konfiguracje mogą być różne i można je komponować wedle własnego gustu, smaku i uznania. Można również wszystkie wybrane składniki wymieszać ze sobą i dopiero gotową mieszanką ryżu z dodatkami smarować płaty nori i zawijać rulony jak sushi.