Składniki :

• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule czerwone
• czerwona papryka
• czarne oliwki
• pęczek natki pietruszki
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek
• 3 łyżki wytrawnego białego wina
• sól, pieprz
• łyżeczka musztardy
• 3 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego

Wykonanie :

Ziemniaki ugotować w mundurkach a następnie pokroić w grube plastry i ułożyć na półmisku.
Cebule posiekać w cieniutkie plasterki, paprykę pokroić w kostkę, selera pokroić w cienkie talarki, oliwki przekroić na pół a natkę pietruszki posiekać drobno.
Zrobić sos z oliwy, soku z cytryny, wina, przypraw, musztardy, czosnku i wymieszać z nim posiekaną cebulę.
Na ziemniakach ułożyć wszystkie składniki i polać sosem z cebulą.