Składniki :

  • 1 spora cukinia
  • 2 duże czerwone papryki
  • 1 spory bakłażan
  • świeży rozmaryn i tymianek
  • 5 ząbków czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Wykonanie :

Warzywa pokroić na podobnej wielkości kawałki i smażyć na oliwie, przyprawić do smaku przyprawami, ziołami, przeciśniętym czosnkiem i smażyć tak długo aż warzywa będą miękkie. Brushettę posmarować oliwą, natrzeć czosnkiem i piec na grillu na rumiano. Nakładać ratatouille na gorącą brushettę i podawać.