Składniki :
- 8 cebul
- 1 czerstwa bułka
- 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego
- 1 jajko
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- masło
Wykonanie :
Bułkę namoczyć w ciepłej wodzie i odsączyć, odcisnąć.
Mięso rozmieszać z przyprawami, jajkiem, bułką, posiekaną 1 cebulą i odrobiną masła.
Resztę cebul posiekać w krążki i usmażyć bardzo mocno na maśle z dodatkiem oleju [mają się karmelizować]
Z mięsa formować płaskie kotlety i grillować z obu stron na rumiano często przewracając.
Podawać z pieczywem, sałatami i karmelizowaną cebulką.