Składniki :

• pierś z kurczaka
• żółty ser
• oliwki zielone i czarne
• sos meksykański
• tabasco
• sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka [po szczypcie] curry, kurkuma

Wykonanie :
Mięso porozcinać na cienkie filety, leciutko porozbijać, przyprawić i odstawić na 2h do lodówki.
Rozbite mięso natrzeć miksem sosu meksykańskiego z tabasco, posypać tartym serem i posiekanymi drobno oliwkami, zawijać w luźne rulony i spinać wykałaczką.
Tak przygotowane rulony opiec na mocno rozgrzanym grillu na rumiano z obu stron a następnie owinąć w folię aluminiową i dopiec aż mięso straci surowość.