Składniki :

• podwójna pierś z kurczaka
• +5 przeciśniętych ząbków czosnku
• szklanka wytrawnego białego wina
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• łyżka sosu sojowego
• pęczek natki pietruszki
• oregano
• mięta
• rozmaryn
• sól, pieprz, ostra czerwona papryka

Wykonanie :
Czosnek zmiksować z winem, koncentratem, sosem sojowym, ziołami i przyprawami na gładką masę.
Mięso pokroić w grubą 3-centymetrową kostkę i wymieszać z ziołową marynatą.
Odstawić mięso do marynowania do lodówki na całą noc.
Kurczaka nadziać na patyczki do grillowania [wcześniej namoczone] lub na pręciki stalowe grillowe.
Piec na grillu z każdej strony aż się zrumienią.
Podawać z sałatami i sałatkami ziemniaczanymi.