Składniki :

• 2 duże bakłażany
• chili
• 5 ząbków czosnku
• oregano
• oliwa z oliwek
• słodka papryka, sól, pieprz

Wykonanie :
Bakłażana pokroić w ok. 2cm plastry, rozłożyć na desce, mocno posolić, odczekać kilkanaście minut aż puści sok, i dobrze go umyć.
Plastry bakłażana osuszyć lekko.
Oregano posiekać [jeśli mamy świeże], chili posiekać drobno razem z czosnkiem, dodać paprykę, sól i pieprz.
Wymieszać z oliwą i taką marynatą smarować plastry bakłażana z obu stron podczas grillowania.
Podawać z sałatkami i pieczywem z rusztu.