Składniki :

• 2 bardzo dojrzałe awokado
• 2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżka soku z limonki
• sól, pieprz, zmiksowane małe suche chili – opcjonalnie
• 7 ząbków czosnku [dla mniej odważnych polecam po prostu mniej]
• 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry
• łyżeczka oliwy z oliwek [opcjonalnie, nie jest to konieczne ale oliwa wygładza pastę]

Wykonanie :

Awokado wydrążyć, usunąć pestki, przełożyć do głębokiej miski, dodać sok, przyprawy, przeciśnięty czosnek, oliwę i całość zblendować na gładką pastę blenderem lub rozgnieść całość widelcem tak, by nie było grudek.
Na koniec wmieszać posiekaną kolendrę i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.