Składniki :

• 0,5 kg dowolnego mięsa wieprzowego
• mała puszka ananasa
• puszka rozdrobnionych pomidorów
• szklanka drobiowego bulionu
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 6 ząbków czosnku
• olej
• sól, pieprz, curry, słodka czerwona papryka
• 4 duże ziemniaki
• natka pietruszki
• zielone oliwki do podania [opcjonalnie]
• mąka do zagęszczenia

Wykonanie :

Mięso pokroić w kostkę, przyprawić wszystkimi przyprawami i obtoczyć w mące a następnie wysmażyć na rumiano na gorącym oleju ze wszystkich stron. Mięso wyłożyć na ręcznik papierowy i odsączyć z nadmiaru tłuszczu a na oleju jaki pozostał po smażeniu wysmażyć posiekane w kostkę ziemniaki, paprykę, cebulę, czosnek a następnie dodać pomidory z puszki, bulion, pokrojone ananasy, natkę pietruszki, ponownie dodać wysmażone mięso i dusić pod przykryciem całość aż mięso i ziemniaki będą gotowe. Sprawdzić smak, doprawić w razie konieczności, całość zagęścić mąką i podawać do czosnkowych grzanek.