Składniki :

• 0,7 kg wołowiny z dowolnego kawałka pokrojonej w kostkę
• 4 szklanki bulionu drobiowego
• 1 mały bakłażan
• 2 średnie cukinie
• 2 szklanki zielonej fasolki szparagowej
• 1 kapusta chińska
• 1 czerwona cebula
• 1 główka czosnku
• 3 łyżeczki pasty krewetkowej
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
• 1 łyżka czerwonej pasty curry
• sos ostrygowy do smaku
• łyżka masła
• sos rybny do smaku

Wykonanie :

Na maśle podsmażyć cebulę z czosnkiem z dodatkiem pasty curry i krewetkowej a następnie dodać liście laurowe i ziela angielskie, chwilę smażyć, zalać rosołem, dodać pokrojone mięso, sos rybny i ostrygowy do smaku i dusić tak długo aż mięso będzie miękkie. Następnie dodać posiekaną kapustę, fasolkę, cukinię, zasolonego i wypłukanego wcześniej bakłażana i dusić aż warzywa będą gotowe. Sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby i podawać z kolendrą do ryżu.