Składniki :
- 4 pory
- 10 ziemniaków
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy
- opakowanie kalmarów
- opakowanie dużych krewetek bez pancerzy
- pęczek koperku
- sól, pieprz
- główka czosnku
- 2 czubate łyżki mascarpone
- 2 szklanki rosołu drobiowego najlepiej tłustego
- sok z połowy cytryny
Wykonanie :
Na maśle z oliwą usmażyć pokrojone pory i czosnek. Następnie dodać przyprawy i pokrojone ziemniaki, rosół i dusić pod przykryciem aż ziemniaki będą miękkie. Następnie doprawić cytryną, dodać mascarpone, posiekany koperek i kalmary z krewetkami. Dusić całość co jakiś czas mieszając na małym ogniu max 5 minut uważając by nie przeciągnąć owoców morza bo będą gumowe. Od razu podawać.