Składniki :

• szklanka kuskusu
• pierś z indyka
• 2 pomidory
• 2 kiszone ogórki
• 3 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• koperek
• oliwa z oliwek
• masło
• szklanka bulionu drobiowego [najlepiej własnego niedzielnego rosołu]
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• sól, pieprz, kurkuma, curry, czerwona ostra i słodka papryka

Wykonanie :
Ogórki i pomidory pokroić w kostkę i przyprawić przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
Kuskus zalać bulionem, doprawić sosem sojowym i wymieszać dokładnie.
Odstawić pod przykryciem aż będzie gotowy.
Mięso pokroić w kostkę, przyprawić do smaku wszystkimi przyprawami, wymieszać z oliwą i smażyć na maśle na rumiano.
Zieleninę posiekać drobno i wymieszać z kurczakiem i gotowym kuskusem.
Całość podawać z pomidorowo-ogórkową salsą.