Składniki :

• pierś z indyka [ilość wedle uznania – przepis na 2 osoby na dwa dni lub na 4 osoby]
• 0,5 kg pieczarek
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• sól, pieprz, curry, słodka papryka
• natka pietruszki
• koperek
• brokuł mrożony lub świeży
• ryż długoziarnisty do podania
• puszka rozdrobnionych pomidorów
• cebula
• olej

Wykonanie :

Mięso pokroić w wąskie paski lub kostkę, przyprawić solą, pieprzem, curry i papryką, dodać posiekaną paprykę i przeciśnięty czosnek i wysmażyć cały czas mieszając i podlewając odrobiną płynu z puszki z pomidorów by czosnek się nie przypalił. Pieczarki pokroić grubo i wysmażyć a następnie dodać do mięsa. Papryki pokroić dowolnie i dodać do mięsa z brokułami. Całość zalać pomidorami i dusić na małym ogniu. Brokuły podgotować i dodać do sosu. Zioła posiekać i dodać do sosu. Dusić 10 minut pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Sprawdzić smak, doprawić całość i ewentualnie lekko zaciągnąć mąką by sos był gęsty. Podawać z ryżem.