Składniki :
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków z 3 ząbkami czosnku
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki masła
- szczypiorek
- pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, szczypta kurkumy
- koperek
- usmażona na złoto na maśle jedna mała cebulka
Wykonanie :
Do ugotowanych i odcedzonych ziemniaków [czosnek zostawić w ziemniakach] dodać łyżkę oliwy, masło, posiekany koperek i szczypiorek, usmażoną cebulkę razem z tłuszczykiem i wszystkie przyprawy.
Całość zagnieść na puszystą masę i od razu podawać.
Idealnie pasuje do wszystkich rodzajów mięs i ryb.