Składniki :

  • 0,5 kg ugotowanych ziemniaków z 3 ząbkami czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • szczypiorek
  • pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, szczypta kurkumy
  • koperek
  • usmażona na złoto na maśle jedna mała cebulka

Wykonanie :

Do ugotowanych i odcedzonych ziemniaków [czosnek zostawić w ziemniakach] dodać łyżkę oliwy, masło, posiekany koperek i szczypiorek, usmażoną cebulkę razem z tłuszczykiem i wszystkie przyprawy.
Całość zagnieść na puszystą masę i od razu podawać.
Idealnie pasuje do wszystkich rodzajów mięs i ryb.