Składniki :

• 1 kg jagnięciny
• 2 jajka
• 2 bakłażany
• 3 pomidory
• oliwa z oliwek
• 5 czerwonych papryk
• świeży rozmaryn
• przyprawa do jagnięciny lub do grilla
• sól, pieprz, chili

Wykonanie :

Jagnięcinę zmielić w maszynce, wymieszać z jajkami,przyprawami i wyrobić na gładką masę. Uformować kulki i usmażyć w głębokim tłuszczu. Warzywa pokroić na większe, mniej więcej równej wielkości kawałki. Na patyczki nadziewać warzywa i mięsne kulki naprzemiennie. Posypać posiekanym rozmarynem i piec na grillu około 15 minut.