Składniki :

  • 2 średnie cebule
  • kaszanka – około 0,5 kg
  • czubryca czerwona – 1 łyżeczka
  • chili – 1/4 łyżeczki
  • pieprz młotkowany i sól do ostrego smaku
  • 3 jajka

Wykonanie :

Cebulę pokroić dość grubo i podsmażyć na ostrym ogniu na oleju. Dodać chili, sól, pieprz do ostrego smaku, czubrycę, zamieszać. Kaszankę pokroić w grube plastry i dodać do cebuli. Mieszać co jakiś czas, tak, aby kaszanka się nie rozpadła. Gdy kaszanka się zarumieni dodać jajka i zmniejszyć ogień. Gdy jajko się zetnie można podawać.