Składniki :

• 4 jajka
• pęczek szczypiorku do podania
• bagietka czosnkowa do podania
• 7 plasterków wędzonego boczku usmażonego na chrupko i drobno pokrojonego

Sos :

• 7 łyżek sosu słodko-kwaśnego chili
• łyżeczka masła
• sól, pieprz
• 1 łyżka keczupu pikantnego
• 1 łyżeczka mascarpone

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy przygotować boczek i odstawić na bok. Następnie trzeba zrobić sos łącząc wszystkie sosy z mascarpone i lekko je podgrzać na patelni z masłem. Sos zagrzać i przyprawić do smaku. Następnie na małą blaszkę [może być silikonowa foremka] wylać przygotowany sos, na sos wybić jajka, przyprawić je lekko solą i pieprzem, posypać całość boczkiem i wstawić do zapieczenia na rumiano. Podawać posypane szczypiorkiem i z pieczoną bagietką czosnkową.