Składniki :

• – 20 g masła
• – 20 g mąki
• – 400 ml bulionu
• – sól i pieprz

Wykonanie :

Masło rozpuścić na patelni, poprószyć mąką i zrobić zasmażkę . Dadać bulion, ciagle mieszając, zagotować, doprawić solą i pieprzem . Do tego rodzaju sosu można wykorzystać różne rodzaje bulionów . Dzięki temu można manipulować smakiem sosu . Do sosu można dodać także żółtko lub śmietanę dla urozmaicenia smaków .