• 1 duży kalafior podzielony na mniejsze różyczki
  • 2 łyżki oleju
  • płaska łyżeczka przyprawy basturma, płaska łyżeczka indyjskiego curry, płaska łyżeczka przyprawy do biriani, sól do smaku [ostrożnie, by nie przesolić]

Do oleju dodać wszystkie przyprawy i dokładnie rozmieszać. Następnie wmasować olej z przyprawami w kalafiora tak, by każdy kawałek był pokryty mieszaniną. Piec w airfryerze lub piekarniku na rumiano z termoobiegiem pilnując, by kalafior się nie spalił tylko zarumienił. Podawać do mięs i sosów lub samodzielnie.