Składniki :

• 2 białe cebule pokrojone w cienkie piórka
• opakowanie makaronu udon albo ryż jaśminowy
• opakowanie fasolki szparagowej żółtej i zielonej
• 1kg karkówki wieprzowej pokrojonej w cienkie plastry
• sól, płatki chili

Sosy i pasty :

• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu śliwkowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka sosu hoisin
• 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
• 1 łyżeczka pasty chili z czosnkiem
• 1 łyżeczka pasty z czarnej fermentowanej fasoli – loaganma

Wykonanie :

Wszystkie sosy dokładnie ze sobą połączyć i natrzeć dokładnie plastry karkówki. Odstawić na 2h do marynowania. Rozgrzać patelnię i smażyć mięso razem z całą marynatą i posiekaną cebulą z obu stron na rumiano a następnie lekko doprawić solą i chili, podlać nieco wodą i dusić co jakiś czas odwracając mięso i pilnując by nie przywierało przez godzinę pod przykryciem. W razie potrzeby podlewać wodą. Sprawdzić smak, doprawić sos w razie konieczności i dodać fasolkę. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem aż fasolka zmięknie. Następnie dodać makaron i dusić całość co jakiś czas mieszając aż makaron będzie gotowy.