Składniki :

• 1 kg karkówki pokrojonej w plasterki
• 0,5 kg pieczarek
• 2 pory
• szklanka tartego cheddara
• sól, pieprz
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki passaty pomidorowej
• 5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę

Wykonanie :

Mięso natrzeć solą i pieprzem oraz czosnkiem a następnie lekko podsmażyć z obu stron na maśle. Mięso zdjąć a na pozostałym tłuszczu usmażyć posiekaną cebulę i pory. Następnie dodać posiekane pieczarki i smażyć razem kilka minut aż grzyby się zaczną rumienić. Doprawić do smaku i zalać passatą. Dusić na wolnym ogniu 20 minut co jakiś czas mieszając i sprawdzając smak. Do naczynia żaroodpornego dodać mięso i zalać doprawionym sosem. Wierzch posypać serem i zapiec pod przykryciem w 180*C przez około 1h. Podawać do sałatek, frytek i czosnkowego pieczywa.