Składniki :

• – 170g mąki pszennej
• – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• – 80ml oliwy z oliwek
• – 120ml mleka
• – 3 jajka
• – 70g tartego żółtego sera
• – 200g mozzarelli
• – 150g pomidorów
• – bazylia
• – sól,pieprz

Wykonanie :

Formę wyłożyć pergaminem,piekarnik nagrzać do 180*C. Mozzarellę porwać na dość drobne kawałeczki,bazylię posiekać na drobne kawałki,jajka ubić,dodać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia,mleko,oliwę,ser i przyprawy. Na koniec dodać bazylię,mozzarellę i pomidory. Wlać ciasto do formy i piec 45 minut. Keks podawać na zimno lub letnio.