Składniki :

• 1 cały kurczak
• duży por
• spory korzeń imbiru
• 2 łyżki octu winnego
• sól, pieprz, chili
• trawa cytrynowa
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 5 ząbków czosnku
• sos rybny, jasny sos sojowy

Wykonanie :
Mięso podzielić na kawałki, zalać zimną wodą i klasycznie gotować jak polski rosół, szumując cały czas aż bulion będzie klarowny nie krócej niż 1,5h.
Dodać warzywa i przyprawy [ostrożnie z sosami rybnym i sojowym] i gotować jeszcze przynajmniej drugie 1,5h
Podawać z makaronami ryżowymi.